ビジネスリンク

セミナー


ここを見直せば儲けにつながる!
食品工場における原価計算と原価管理のツボとコツ

参加のおすすめ

 『安全で美味しい食品を安く』……これは食品工場における、永遠の課題です。食品工場では食品の衛生 管理、食の安全性を保証するHACCP システムの導入など積極的に活動していますが、原価に関しては工業 分野の工場に比べて、改善すべき項目が多いのが実態ではないでしょうか。
 食品工場の原価構成は、材料費の比率が工業分野の工場に比べて高く、歩留まりも悪い工場が多いよう です。また、製造現場も効率化が遅れているため、生産性の向上やコストダウンの可能性も潜んでいます。
 そこで本セミナーでは、食品工場の特徴を生かした原価計算から原価管理、コストダウンの可能性診断 や実践方法を、講師の豊富な経験をもとに、分かりやすく解説していきます。  是非この機会に、多くの方々のご参加をお勧めいたします。

セミナーお申し込みはこちら

概要

日時 2010年3月25日(木) 10:00〜17:00
会場 日刊工業新聞社セミナー会場
主催 日刊工業新聞社
聴講料 42,000円 (テキスト代、昼食代含む、消費税込み)
※振込手数料は貴社でご負担願います。

講師

(株)MEマネジメントサービス 常務取締役 技術士(経営工学)
明治大学 専門職大学院家計専門職研究科 特任教授  小川 正樹 氏

会場アクセス

日刊工業新聞社 東京都中央区日本橋小網町14-1 住生日本橋小網町ビル

セミナー会場案内図

プログラム

1. 原価計算と原価管理の基礎知識
1食品工場の流れと原価
2食品工場における原価計算の特徴
3材料費・労務費・製造経費の計算
4直接費と間接費、変動費と固定費とは
5原価計算を原価管理に生かすツボとコツ
2.食品工場の原価管理実践は5Sから
1清潔を目的とする食品工場の5S
2「整理」の進め方
3「整頓」の進め方
4「清掃」の進め方 55SからHACCPへ
3.歩留向上・不良低減による材料費のコストダウン実践活動
1不良とムダ(歩留ロス)がどれくらいあるか知っていますか?
2食品工場における材料費管理の勘どころ
3不良とムダをなくすには?
4歩留向上のツボとコツ
5不良低減のツボとコツ
4.人・設備効率向上による労務費のコストダウン実践活動
1時間のムダがどれくらいあるか知っていますか?
2食品工場における労務費管理の勘どころ
3作業者の時間のムダの中身と対策
4管理者の時間のムダの中身と対策
5人と設備を上手に使うツボとコツ
5.ばらつき低減による製造経費のコストダウン実践
1製造経費のムダがどれくらいあるか知っていますか?
2食品工場における製造経費管理の勘どころ
3製造経費低減がねらえる会社
4変動費と固定費低減のツボとコツ
5負荷の平準化によるコストダウンの進め方

セミナー一覧へ セミナーお申し込みはこちら

セミナーについてのお問合せ・資料請求先

  • 【東京開催】・【仙台開催】
    TEL:03−5644−7222 FAX:03−5644−7215
  • 【名古屋開催】
    TEL:052−931−6158 FAX:052−931−6159
  • 【大阪開催】
    TEL:06−6946−3384 FAX:06−6946−3389

モノづくりチャンネル ものづくりデザイン講座 モノづくりチャンネル

日刊工業新聞社グループサイト

ものづくりチャンネル
独自の製品・技術で活躍する中小企業×ものづくり情報の宝庫
ロボナブル
新技術から未来社会までロボットに関する総合情報サイト
新製品情報
いま最も新しい製品情報をその場で検索!
資料請求も!!
モノづくり推進会議
企業規模・業種の壁越え“超”モノづくりに挑戦