中堅・中小
斎藤マシン工業、小型・軽量の揚げ油濾過器を開発
掲載日 2010年03月19日
【山形】斎藤マシン工業（山形県天童市、阿部光成社長、０２３・６５５・４１５１）は、揚げ油を使う小規模店舗向けに小型・軽量化した加圧循環型濾過器を開発、５月にも発売する。独自のフィルターを採用するなど、総重量は１０キログラム、装置側面はＡ４判程度の大きさで、従来品の約３分の１に小型化した。現在、県内の飲食店などでモニター調査を実施しており、利用スペースに応じたシステム提案を展開する方針だ。
商品名は「エコ・パワー（ｅｃｏ―ｐ）」。調理場の天ぷら鍋などから加圧ポンプで油を濾過器内に循環させ、独自開発したフィルターで油の汚れを除き、劣化を防ぐ装置。フィルターは天然パルプをベースに、少量で効率的に油の汚れを吸着する形状に仕上げ、特許出願した。
これまで同社は業務用の揚げ油濾過器のＯＥＭ（相手先ブランド）生産を手がけるなど、蓄積したノウハウを活用して自社商品として市場投入する。
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