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記事検索結果
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ロボの仕様は具材ソースの供給工程や量の設定の違いだけで「パスタ店向けとほぼ同じ」(白木社長)としている。深鍋型のフライパン4個をアームロボットが協調動作でハンドリングし、ロボが持ったま...
パスタの具材供給から調理までを自動で行い、1食目は約75秒、2食目以降は約45秒の速さで提供する。... メニューによって具材の中身や供給量、加熱温度が違うため「グラム単位でデータを取り込み、熟練の味...
ウエットエリアに設置したエンローバーは、具材を入れると、回転させながらチョコレートをコーティングすることができる。
1回に盛り付ける米飯の定量は60―360グラムの間で1グラム単位で設定でき、五目チャーハンやエビピラフなど具材入りの米飯にも対応できる。
排出する皮は薄いためゴミの量も削減でき、カレーライスセットやけんちん汁具材セットなどを低コストで作れる。
看板商品「シウマイ」の製造で余った具材をメンチカツにアレンジするなど工場で廃棄されていた余剰食材を使い、プラスチック製容器・包材も必要最小限にする。
注文に応じて麺(めん)のゆで、具材・ソースの供給から調理、鍋の移動、洗浄までの工程を全自動で行う。... 具材の状態把握には人工知能(AI)を活用した。
アールティでは、価格を200円に抑える代わりに、具材を2、3品に減らした「省力化弁当」をロボットが作る取り組みを試験的に実施したものの、客の品質要求にコストが追いつかず、中止した経緯がある。
コネクテッドロボティクス(東京都小金井市)は、コロッケやメンチカツの個数の画像を人工知能(AI)に記憶させることにより、具材補充のタイミングをスタッフに知らせる技術の研...
具材が不定形で粘着性が高く、品種も容器も多種多様なため、ロボットによる自動化はきわめて困難とされてきた。 ... 商品注文から麺ゆで、具材・ソース供給、調理、鍋洗浄までの一連の工程を...
麺をゆでるのはもちろん、具材・ソース供給や調理、鍋の洗浄まで一連の工程をすべて自動化でき、1人単位でアルバイト人員らの人件費を減らせる。... これまで麺のゆでなど一部工程をロボットで自動化した例はあ...
具材を炒める、煮込む、仕上げるの各段階でスパイスを混ぜ合わせることで、スパイスカレー作りの楽しさも体感できる。
ご飯の成形から重さの確認、具の充填、フィルム包装、ラベルの検品、箱詰めまでほぼ無人だ。... 従来は、おにぎりに人が手で穴を開けて具材を入れたり、箱詰め後に一つひとつ包装の空気の抜け漏れがないかのチェ...
