- トップ
- 検索結果
記事検索結果
429件中、1ページ目 1〜20件を表示しています。 (検索にかかった時間：0.003秒)
小麦粉も高騰しているが、採れなくなる時代が目の前に迫っていることを認識しなければならない。
江別製粉(同江別市)で全粒粉小麦粉を製造し、敷島製パンのPasco札幌セントラルキッチン(同)でマフィンを製造。
一般的には硬さが特徴とされているフランスパンだが、生クリームを配合し小麦粉とほぼ同等量の水分を加えた多加水製法を取り入れることで、やわらかい食感に仕上げた。
北海道産の小麦「きたほなみ」を100%使用した小麦粉とタピオカ由来の加工でんぷんを配合することで、もちもち食感とつやを出した。
そば店ではそば粉や小麦粉を練って固まりを作り、包丁やスライサーで生麺にしてから、ゆで麺器でゆで上げて隣のシンクに移す。... 外食業界では、そばゆでロボットも登場しているが「小麦粉主体の大衆そばはとも...
御座候(兵庫県姫路市、山田宗平社長)は回転焼きの「御座候」を販売する店舗で作業環境改善などを目的に小麦粉を自動でふるった後に生地を練ることができる、粉ふるい撹拌(かくはん...
油脂や小麦粉といった原料、包装資材などの価格が高騰しているためで、2022年4月と同8月に続く値上げとなる。
ウクライナ情勢の悪化で輸入小麦が高騰する中、小麦粉の代替となる米粉を使用した食品の普及を促すのが狙い。... 都は国内最大の消費地として小麦粉の代わりに米粉を使ったパンを普及するキャンペーンを実施。....
愛知県半田市で主に小麦粉などの食品粉体向けに、粉砕や自動計量、混合などの粉体機器の製造販売を手がけるツカサ工業は2017年に「機内水洗浄対応型自動開袋機」を発売した。
