植物肉で畜肉不足防ぐ DAIZ(熊本市中央区)の創業者で会長の井出剛は司馬遼太郎の著書の愛読者だ。... 18年、井出は植物肉大手である不二製油グ...

別会社で同一人物の就任含む 関連記事「23年下期の新社長、201人」 非上場会社 社&...

植物加工肉原料を製造販売するDAIZ(ダイズ、熊本市中央区)は同18日、経営体制の変更を発表した。... 落合が開発した独自の植物肉「ミラクルミート」の製造技術は、大豆を丸ごと使用して...

▽井出剛社長は代表権のある会長に▽交代理由=経営の迅速化と経営体制の強化▽就任日=24年1月1日▽本社=熊本市中央区南熊本5の1の1(植物肉原料の開発、製造、販売...

DAIZ(ダイズ、熊本市中央区、井出剛社長)は12日、発芽大豆由来の植物肉原料の年間生産量を現在の2倍の8000トンに引き上げると発表した。

20年には培養肉の販売を開始、エビなどの甲殻類、乳児用ミルクなどスタートアップの集積と共に生産品目も多様化し、欧米大手企業の進出も始まった。同様の動きはバイオ、循環、緑の頭文字をとってBCG経済を成長...

将来の食料需要増に対し畜産や水産資源への依存を減らし、植物資源にシフトすることができる。... 食材となるミラクルミートは植物肉を手がけるDAIZ(熊本市中央区)、味の素、日本ハムと連...

発芽大豆由来の植物肉「ミラクルミート」の改良で協力している。 ... 麹菌由来の代替肉としてはハムやサラミなどの加工肉を想定している。... 丸大豆を使うミラクルミートは、大豆搾油後...

【熊本】DAIZ(ダイズ、熊本市中央区、井出剛社長)は、大豆由来の植物肉原料の輸出を拡大する。... 一方でダイズはフランスの植物性由来原料メーカーのロケットと1月...

大豆由来の植物肉を使用したキーマカツカレーや、フードロス対応のエビ、サステナブルコーヒーなども用意。

DAIZは発芽大豆由来の植物肉原料「ミラクルミート」を使ったミンチ状の大豆ミート商品「粒ベジ」を発売した。... 食物繊維が豊富で、うまみをたっぷり含み、おいしく手軽に植物性たんぱ...

環境・健康意識の高まる中、増加する植物肉需要に対応。... パワーヒーターで植物肉を製造する工程は、粉砕した植物肉の基材を水や塩、植物油などと混ぜ合わせ、これを充填機で本体に送り込み、スクリューに絡め...

双日は植物肉事業を手がける中国のXミーツ(広東省深圳市)と資本業務提携した。... 双日は植物肉を製造するテイスタブル(東京都中央区)とも資本業務提携。......

大手商社が植物肉事業を進めている。... 円安などで輸入肉の価格が上昇し、植物肉との差もなくなりつつあり、植物肉事業に追い風が吹く中、双日は30年までに国内の植物肉市場は1600億―1700億円に成長...

輸入肉の価格高騰で値上げラッシュが続く中、異例の値下げで代替肉商品の取り扱い店舗を急拡大させたスタートアップもある。... 従来の豚肉ベーコンの栄養素と比べると鉄分が4倍、食物繊維は7倍で、植物性たん...

兼松グループは、2027年3月期に植物肉の売上高で22年3月期比25倍の15億円を目指す。植物肉の原料に加え、自社開発した加工品を販売しているのが同社の植物肉事業の特徴で、加工品を中心に提案型営業を進...

双日は、グループ会社のフジ日本精糖と、植物肉など食品の開発と設計、販売を手がけるテイスタブル(東京都中央区)に共同で出資する。... テイスタブルについては、双日食料(...

現在、畜肉の原材料調達・販売や畜肉加工、物流に関わる企業と立ち上げた「ミートワン・プロジェクト」が好調だ。... さらに双日グループで推進中する植物肉事業積極化するほか、コスト削減や賞味期限延長を可能...

ただ、植物肉の輸入には規制があることから、双日食料(東京都港区)は、ユニテックフーズ(同中央区)が開発した植物肉に着目。... そのため植物肉の開発に携わったコスモジャ...

また、大豆由来の植物肉「ミラクルミート」を手がけるDAIZ(熊本市中央区)の第三者割当増資を引き受けて出資した。日鉄物産は畜肉の調達・供給を行っており、国連の持続可能な開発目標(...