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ビタミンの機能を相乗的に高める「藤茶ポリフェノール」や、カルシウムの吸収を高める「ポリグルタミン酸」も新たに配合した。

またRNG105が関わるシナプス近くでのたんぱく質合成が、記憶保持に重要なシナプスでの「AMPA型グルタミン酸受容体の正しい位置」との関連性も分かった。

北米では健康志向や自然食品志向で、グルタミン酸ナトリウム不使用の商品が求められている。

NICT先端研究/CiNet(2)MRIで脳変化イメージ (2017/7/25 科学技術・大学)

MRIは、グルタミン酸などの脳内物質測定にも使える多機能な比類なき計測手法である。

さらに、患者では健康な人と比較して、血漿(けっしょう)中のグルタミン酸濃度が上昇しており、血漿グルタミン酸濃度が高いほど脳波反応が小さいという相関を突き止めた。

同社の調査では熟成前よりグルタミン酸量が4倍、柔らかさは40%高まったという。

研究チームは、脳内で神経伝達物質のグルタミン酸と結合する受容体の一種「NMDA型グルタミン酸受容体」(NMDA受容体)に着目。

資生堂、D―グルタミン酸応用したスキンケア製品 (2017/1/13 建設・エネルギー・生活2)

資生堂はアミノ酸の一種の「D―グルタミン酸」が、肌あれを改善することを発見した。... 従来ヒトの体内で機能するアミノ酸のほとんどがL―アミノ酸とされたが、2003年に同社と九州大学大学院との共同研究...

視覚をつかさどる脳の領域「視覚視床」に多く存在するたんぱく質「代謝型グルタミン酸受容体1型(mGluR1)」に着目。

味の素、韓国企業を提訴 (2016/8/3 総合3)

味の素は2日、韓国のシージェイ チェイルジェダン(ソウル市)と関連企業3社がグルタミン酸ナトリウム製造方法で特許権を侵害しているとして、ドイツのデュッセルドルフ地方裁判所と東京...

グルタミン酸受容体は膜たんぱく質受容体の一種。... 研究ではグルタミン酸受容体が活性化すると構造が変化する仕組みに着目。... 同手法はグルタミン酸受容体が機能する神経細胞でも適用できた。 ...

工場では充填、包装工程を行い、原料のグルタミン酸ナトリウムは隣国のタイ味の素から供給する。

神経の伝達に関わるたんぱく質「代謝型グルタミン酸受容体1(mGluR1)」に着目。

グルタミン酸は最重要の興奮性神経伝達物質で、神経細胞から放出された後は、次の伝達に備えるため数百分の1秒で除去される。... 研究グループが遺伝子操作したマウスで実験、比較したところ、グルタミン酸をシ...

カルシウム(Ca)とうまみ成分であるグルタミン酸という二つのシグナル物質を生体が使い分けることで、脳の抑制性神経伝達の効率を調節していることが分かった。

東京大学大学院医学系研究科の廣川信隆特任教授、武井陽介元准教授(現筑波大学教授)らは、記憶に関わる脳内のグルタミン酸受容体が神経伝達を行う場所であるシナプスに送られる仕組みを解明した。...

学部4年生から大学院修士課程修了までの3年間、グルタミン酸というアミノ酸を作る細菌を研究した。

脳を興奮させる神経伝達物質グルタミン酸が過剰に働くことで繰り返し行動を引き起こすと推定されていたが、詳しい仕組みは分かっていなかった。 グリア細胞中でグルタミン酸を同細胞内に取り込む...

グループはマウスやラットの脳神経細胞を使った実験で、ELFN1が代謝共役型グルタミン酸受容体「mGluR7」に結合するという分子機構が、神経細胞同士の正常な接続を作り出していることを発見。

京都大学大学院工学研究科の清中茂樹准教授、浜地格教授らの研究グループは、神経細胞にあって神経を伝達する物質、グルタミン酸を認識する「AMPA(アンパ)受容体」に目印となるラベルを施して...

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