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ファミリーマート/具材にこだわったサンドイッチ (2023/4/10 新製品フラッシュ1)

具材が7割を占めるロースカツサンドは野菜と果実の濃厚甘口ソースで仕立てた。

具材も頻繁に変わるためロボット化が難しく、人海戦術に頼っている。

具材は豚肉、かまぼこのほか、野菜がキャベツ、白菜、タマネギ、ニンジン、ブロッコリーの5種類、魚介がエビ、イカ、あさりの3種類を使用した。

ハウス食品/レンジで加熱 カレーうどん専用ルウ (2023/3/6 新製品フラッシュ1)

肉などの具材と冷凍うどんをルウと一緒にレンジで加熱するだけで、本格的なカレーうどんが作れる。

DAIZ/下味付き栄養豊富 ミンチ状の大豆ミート (2023/2/20 新製品フラッシュ1)

下味も付いており、ハンバーグやマーボー豆腐などの具材としてすぐに使える。

飾り巻きは具材によって花や動物などに彩る巻きずしで、児童は「完璧でしょ」などと言いながら一生懸命飾り巻きづくりに挑戦した。 同社は巻きずし具材の大手メーカーで、2019年から食育事業...

カット野菜に合わせた具材や味付けとしており、中華名菜で最短の調理時間約3分で完成する点を訴求する。

上席執行役員の神野久彦食品機械事業部長は、「調理麺は具材が一定ではなく、種類も多く供給が人手に頼らざるを得ない」と、工程上の課題を捉える。

IH調理の深鍋型フライパンに具材を投入、高出力・高回転の組み合わせでむらなく均等に撹拌加熱し、短時間調理によりソースが煮詰まらず、麺になじむ。... 「具材、ソースの供給から調理や洗浄まで一連工程を自...

伊藤ハム、チーズと麺類値上げ 来年3月から (2022/12/13 建設・生活・環境・エネルギー)

伊藤ハムグループの菊水(北海道江別市)が製造する麺類・麺具材34品目が約4-20%。... 麺類・麺具材の価格引き上げは22年3月以来。

三菱電、200℃まで測定可能の赤外線センサー 来年5月投入 (2022/12/7 電機・電子部品・情報・通信1)

さらにレンジフードにセンサーを搭載し、調理中の具材の温度分布を測定することで発火予防につなげる。

バラバラに注文を受けた場合でも注文された料理の総数や必要な具材の量を画面上で一目で把握できる機能のほか、音声によってメニューを検索できる機能などを備えている。

具材は炒めた牛肉とタマネギ、マッシュルーム。

ラーメンはスープや具材が入った丼が重くなりがちで、飲食物の中でも、配膳の際の従業員の負担が大きい。

大ガス、業務用小型圧力調理器を投入 CO2・ガス代7割減 (2022/11/7 建設・生活・環境・エネルギー)

通常の調理器に比べ具材に短時間で火を通せるため、煮込み料理などの調理時間やガス代の使用量を減らせる。

鈴茂器工、仏の食品機械展示会に出展 (2022/11/3 機械・ロボット・航空機2)

このシートにアボカドやハム、肉類などの具材を巻くだけで「すしロール」が作れる。

コネクテッドロボ、弁当のふた閉めロボ開発 来春投入 (2022/10/17 機械・ロボット・航空機2)

最近はかき混ぜて食べる具材サラダのように円筒型や、デザインを重視する半月型の容器なども増えており、これらの多品種にどこまで対応するかが焦点になる。

ニチレイ、福岡に新工場 冷凍米飯の需要増対応 (2022/10/5 建設・生活・環境・エネルギー2)

新工場はラインの工夫により具材を大きくした高付加価値商品の生産が可能となる。

キユーピーとヤマト、新鮮サラダを直販 3温度帯物流活用 (2022/9/22 建設・生活・環境・エネルギー)

また、具材を選んで注文する受注生産のパッケージサラダは、物流拠点でその他の注文商品とまとめて配送が可能。

具材はエビやイカ、白菜、きくらげ、にんじんなどの7種。

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