発酵を利用して製造したものに、漬物、みそ、しょうゆ、納豆、すし、酒、ワイン、焼酎、酢などがある。発酵食品は乳酸菌や酵母など微生物の働きを利用して酸味やアルコール、うまみなどを醸成し、食べ物をおいしくす...

エネルギー・金属鉱物資源機構(JOGMEC)は重要鉱物の確保に向けた覚書などをアフリカ各国と結んだ。... 産業競争力のカギを握る鉱物の安定供給を重視し、豊富な資源を持つ各国との関係強...

ENEOSは、水島製油所で使用済み食用油などの未利用資源を用いたバイオマス原料(バイオマスナフサ)からバイオPXを製造。... 化石資源由来のPX製造時は、PX製造1トン当たり0・74...

バイオマスパワーテクノロジーズ(三重県松阪市)の北角強社長は「地域に賦存する資源を使い、地域のレジリエンス(復元力)を高めていきたい」と強調する。....

未利用な土地の問題や気候変動の問題に加え、人材の問題が深刻である。... そして、環境に負荷をできるだけ与えない農業を心がけ、サトウキビの未利用資源を利用したバガス農業を開始し、新しい取り組みに挑戦し...

2022年にJSTの共創の場形成支援プログラムの「美食地政学に基づくグリーンジョブマーケットの醸成共創拠点」プロジェクトの一環で、三重県立水産高校のある高校生グループは、未利用資源の活用を主眼に置き、...

宝石の海 今と昔真珠養殖 入り江に波立つ 真珠養殖の発祥の地である...

志摩半島の事例で言えば、黒潮の大蛇行により増えているブダイやアイゴなどの植食性魚類の利用を拡大することも考えられる。... 適正な自然資本の管理の下、地域資源を最大限に生かした食と職を豊かにする社会変...

活用資源の幅や協業相手が各段に広がり、手応えを感じている。 大手企業との連携のきっかけはJR東日本だが、その後も自社やグループ内の未利用資源の活用ニーズを抱く企業と手を組んできた。....

バイオマスから肥料養液を作ることで、未利用資源の利用に加え、化学肥料の使用量低減につながると期待される。 ... イオン埼玉久喜農場(埼玉県久喜市)で利用し、効果を検...

このペースではビッグデータ利用が漁師の感覚を超えられないかもしれません」 ―海の異変を受けてどのように適応しようとしていますか。

丸紅は愛媛県愛南町と共同で、未利用資源のガンガゼウニに野菜の非可食部などを与えて蓄養することで、食用化するプロジェクトの事業化調査を始めた。... 3週間は愛南町の特産品であるブロッコリーの未利用部を...

次代につなぐグリーンジョブ人づくり、動き出す共創教育 未利用資源に関して、地域と協働する高校...

【いわき】トレ食(福島県南相馬市、沖村智社長)は植物系廃棄物や未利用資源から樹脂の原料となるセルロースを高純度で連続抽出する小型システムを完成した。... 日用・雑貨用品などで実用化し...

マリンサイエンス海に異変、逃げる漁場 本稿から「未利用資源を活用する―美食地政学パート2―」...

地方発ライフスタイル変革食に始まる自然適応 2022年1月から「未利用資源を活用する」をテーマとして寄稿してきた...

規格外の農産物や食品などの残さからエタノールや化粧品原料などを製造する発酵技術を持つ同社だが、ここへきて活用資源の幅や協業相手が拡大。... 全日空商事は規格外のバナナ、象印マホービンは炊飯ジャーの開...

本稿では福島県鮫川村における未利用資源を活用した未来の暮らしづくりの事例を紹介しながら、バックキャスト思考や未利用資源の活用がどのように地域の自然資源を起点に新価値創出につながっていくのか考えたい。&...

▽WELCOMEやまくに(中津市)=未利用資源を活用した地産外消事業の拡大▽フジイコーポレーション(豊後大野市)=クラフトビールを活用した地域おこしのた...

例えば、志摩市では人中心の社会において未利用資源であったウツボの新しい料理が、宮城県東松島市では太刀魚の調理方法が新たに開発されつつある。... 現段階では、都市部の一部の企業は、経済的観点からバリュ...