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強力なキチン分解酵素を持つ新種の細菌を発見。... 次に同細菌を調べてみると、15種類のキチン分解酵素を持つことが分かった。... キチンは自然界に豊富に存在するバイオマス資源。
「キチンと厚生労働省にOKをもらってやってきた」と話すのはマツモトキヨシホールディングス会長兼社長の松本南海雄さん。
日配食品の品ぞろえがなく、あきらめて帰っていた顧客に対し、日配食品がキチンとそろっていることをアピールし取り込んでいる。
新酵素はセルロースやカニの甲羅などにあるキチン(甲殻類などの殻の主成分である無定形多糖類)などの分解を促進する性質を持つという。
販売は好調で風評被害をはね返した格好だが、同社では「キチンと情報を出していくことで安心して買っていただく」と話している。
これまでは一次産業寄りだったが、最近は水産資源を生かしたキチン・キトサンやフィッシュコラーゲン、フコイダンなど機能性食品や医薬関連分野での成果もある。
■在庫を確保 中国・仏山市に工場を持つトヨタ自動車系の愛三工業は「能力のある人をキチンと評価・処遇しないと問題が起きる」(小林信雄社長)と分析。
特にリース車輌は、日常の点検がキチンと実施されているため(実施率)、中古車輌としての市場評価が高く、国内外の買い付け業者が積極的に購入します。
【金沢】金沢工業大学バイオ・化学部応用化学科の大沢敏教授とスギノマシン(富山県魚津市、杉野太加良社長、0765・24・5111)は25日、高圧水を噴射するウォータージェット技術を用いて...
