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長野県、循環型の商品開発支援 (2023/8/30 東日本)

必要書類を郵送またはメールで産業技術課日本酒・ワイン振興室に提出する。

企業信用情報/25日・28日 (2023/8/29 総合2)

【数字の見方】 ①業種②所在地③資本金④代表者⑤負債額⑥事由 【25日】 ◎アトラスワールド ①健康食品企画販売②京都市左京区③4億977...

新役員/NTT東日本 執行役員・相原朋子氏ほか (2023/8/21 電機・電子部品・情報・通信)

居酒屋などでは、極力、福島産の日本酒を注文する。

ダムでお酒熟成 中は温度・湿度が安定で最適 (2023/8/18 生活インフラ・医療・くらし)

富山県では関西電力や国土交通省のダムで熟成させた日本酒が販売された。... ダムを使った熟成は日本酒にも適している。... 黒部ダム(富山県立山町)など5カ所の施設で、酒造会社15社の...

季節の料理や地元の日本酒の飲み比べ、古町芸妓による舞やお座敷遊びを一度に楽しめる。

新役員/NTT(下)研究開発担当役員・塚野英博氏ほか (2023/8/8 電機・電子部品・情報・通信1)

日本酒をこよなく愛する。

上越建設工業(新潟県上越市)は日本酒やワインなどの酒類を海底熟成する新事業を始めた。... 同社によると、沈没船などで海底熟成した酒は味がまろやかになり、香りが増す。

点描/日本酒、海外で攻勢 (2023/6/15 総合4)

京都の酒造会社が日本酒の海外需要取り込みで攻勢に出ている。... 月桂冠(京都市伏見区)も日本酒の輸出と海外生産を拡大している。... その食中酒として、日本酒の需要も欧米を中心に拡大...

白鶴酒造、日本酒タンクで梅酒 来春出荷へ仕込み (2023/6/13 生活インフラ・医療・くらし)

夏場使わない日本酒のタンクを有効活用する。昔ながらの日本酒製造用ホーロータンクで創意工夫を重ねつつ、45年以上、梅酒づくりを続けている。 ... タンクに入っているのはアルコールと液...

激動の経営/カマタテクナス(4)製造業と食品事業の両輪 (2023/6/9 中小・ベンチャー・中小政策)

17年にはピザと日本酒の店「鎌田製作所」を福岡市博多区の旧市街地にオープンした。

収穫米は取引先やイベント参加者への贈答のほか、日本酒や甘酒、菓子やパンなどの米粉製品に活用することを検討する。

従来から地域の魅力と位置付ける3要素「米」「酒」「雪」に「アート」を加え、県内訪問の機会などを創出する。... 2階は日本酒試飲や雪国関連商品などの販売ができるようにする。3階はアートを打ち出すイベン...

両社はBC技術を用いて、再生可能エネルギーで製造した日本酒であることを保証する仕組みを開発した。製造工程における再生可能エネルギーの使用実績データをBCに記録し、そのデータと1対1で対応したNFT&#...

欧米中心に盆栽人気が高まっており、日本酒や和食関連の輸出卸などのルートで日本食レストランや事業所、イベント向けに手軽な和のテイストとして売り込む。 ... 梶原社長は起業前から老舗盆...

阪神、訪日外国人に照準 鉄道沿線の魅力向上 (2023/5/24 生活インフラ・医療・くらし2)

相互乗り入れしている近畿日本鉄道や山陽電気鉄道(神戸市長田区)との利便性も高める。... 阪神沿線は酒蔵が多く、有数の日本酒どころとしての情報発信を強める。

新役員/UBE 執行役員・石川博隆氏ほか (2023/5/22 素材・建設・環境・エネルギー)

好きなものは日本酒と妻との旅行。

アビリカが日本酒製造の旭酒造(山口県岩国市)向けに開発、納入した「自動瓶飾り装置」が、第57回機械振興賞の機械振興協会会長賞を受賞した。酒瓶口部に和紙をかぶせて組み...

木内酒造、ビール製造設備増強 クラフト拡販 (2023/5/16 中小・ベンチャー・中小政策)

日本酒の酒蔵として1823年に創業した木内酒造は、事業を多角化するため、1997年にビール製造に参入し、常陸野ネストビールを展開してきた。

「関西は日本酒のほか梅酒やワインなども個性豊かだ」と評価し、2025年の大阪・関西万博でPRして輸出を促進する考え。

京都・清酒各社が新商品、若者を“日本酒ファン“に (2023/5/12 生活インフラ・医療・くらし2)

各社とも若者の“日本酒ファン”拡大を目指す。... 日本酒味、ゆず酒味、梅酒味の全3種。... 澪の購入者の半数は日本酒が初めてという人が占めており、日本酒ファン層の拡大に貢献している。

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