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激動の経営/チョーヤ梅酒(3)海外でブランド築く (2022/11/4 中小・ベンチャー・中小政策)

各社はコストを下げるため、梅の使用量を減らし、香料や酸味料などの添加物を使って風味を作り出す策を講じていた。ところがチョーヤの梅酒は添加物を一切使用せず、国産梅の使用にこだわったため、高コストは避けら...

激動の経営/チョーヤ梅酒(1)梅酒のパイオニア (2022/10/28 中小・ベンチャー・中小政策)

国産の梅の実だけをふんだんに使用し、酸味料や香料などの添加物は一切加えない。

特許取得済みの添加物を使わず常温で長期保存できる独自技術を採用した。

中核の多種多様なはかりの技術では計量するための心臓部となるロードセルという部品を自社で製造し、粉粒体の原材料や添加物を混ぜ合わせる際の最適な分量を定量で供給する装置「重量式フィーダ」なども手がける。

パン製造企業であるホーフピスタライ(王室パン製造所)は、93年以来有機農法による小麦だけを使い、保存料や香料などの添加物ゼロの「エコ・パン」に特化している。

厚生労働省が02年6月に食品添加物に指定した。

貝沼氏 粉末再形成 色々な食べ物に 古川3Dフードプリンターから作る食品は自然由来の食品粉末と水が原料であり、余計な添加物などは一切使っていない。

食品添加物の不使用表示に関するガイドラインやインターネット販売における食品表示の情報提供に関するガイドブック(案)などの最新情報について講演する。

(編集委員・山中久仁昭) 【日本製紙】無添加チョコの香りを生かす 「紙ならではの質感や風合いが良い。... ...

車内で静電気吸収、回路誤作動やIC故障防ぐ TDKが電子部品 (2022/4/20 電機・電子部品・情報・通信2)

主材料の酸化亜鉛に添加する微量の添加物の配合比を見直すなどして、車載用の保護部品の規格で要求される性能全てに適合する特性を実現できた。

現状では正しい知識を持ち、できる限り添加物の少ないものを選ぶのがアレルギーのリスクを軽減する方法だ。 ... しかし日本は農薬、化学肥料のみならず世界一の食品添加物大国なの...

モノづくり現場 生産革新・脱炭素社会への挑戦(4)日酸TANAKA (2022/3/18 建設・生活・環境・エネルギー)

特に大型構造物の切断に適し、船舶や建設機械の製造、橋などの建設現場での効率化、生産革新に貢献している。 ... 「熱衝撃を抑えたらどうか」「添加物を入れてみたらどうか」など...

エア・ウォーター、バイオコハク酸を量産 RITE発VBと研究 (2022/3/8 建設・生活・環境・エネルギー2)

生分解性樹脂の原料や食品添加物などに利用されるコハク酸を、微生物を使ったバイオプロセスでコストを抑えて量産し、事業化を目指す。

山口油屋福太郎/氷菓の売り上げ、一部がん基金に (2022/3/7 新製品フラッシュ1)

山口油屋福太郎は白砂糖や小麦粉、卵、乳製品、添加物不使用の氷菓「ケアリングアイス」を福太郎直営店で発売した。

飲料やサプリメントなどへの添加剤として食品メーカーへ提案する。... 飲料に加えることで、不足しがちな栄養成分の充実や添加物の削減を図れる。

特に食材と添加物のアレルギー、生活習慣病などの持病、美容・ダイエットのための食品選びは、購入する食材の特徴や栄養などを正しく理解し、栽培方法、加工製造方法、添加物などのチェックが必要である。 ...

水素をベースに添加物や常温液体を加えて燃焼する手法の実用化には、まだ時間がかかると見られる。

添加物を使わず、材料に千葉県産の果物を使う地産地消の酒造りに取り組んでいる。

クロラス酸水は食品添加物の一種。

コロナ発症リスク判定 シグナルトーク、生活習慣からAI分析 (2021/12/9 素材・医療・ヘルスケア1)

発症リスクの要因となる食品の添加物や生活習慣などが詳細に分かる。... 独自に集めた新型コロナの発症者を含む1500人のデータや国内外の論文、米食品医薬品局(FDA)や世界保健機関&#...

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