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経営革新計画承認/大分県・18件 (2023/5/22 西日本)

▽からだこころ健幸協会(同)=からだとこころの健幸のために、「発酵調味料キット」類の販売体制構築及び販路開拓▽ユニキュー(由布市)=県産物と自社技術を生...

食料・日用雑貨、「値上げ」前に「企業努力」 (2023/5/5 生活インフラ・医療・くらし)

市場調査会社のインテージが公表した食品・日用雑貨などの店頭販売価格の値上げ調査によると、23年3月に調味料ではキャノーラ油は88%高、サラダ油は48%高、マヨネーズも35%高、...

一からだしを取り、うま味調味料を極力使わない調理や、手作りおやつの提供など、味や品質の向上に力を入れる。

インタビュー/味の素社長・藤江太郎氏 中計やめ30年度指標 (2023/4/12 生活インフラ・医療・くらし2)

19年に買収した米国の調味料会社を中心に、食品メーカー向けにプラントベースフードの食感や味を良くする提案をしている。

食品メーカーや総菜製造業者向けに混合調味料を製造するほか、アンテナショップで自社ブランドの調味料も販売する。

【津】ヤマモリ(三重県桑名市、三林圭介社長)は、自宅で簡単に釜玉が楽しめる釜玉うどん専用調味料の新ブランド「釜玉太郎」を立ち上げ、4商品の全国販売を始めた。

栃木グルメでスポーツ振興 ユーユーワールド(宇都宮市、小川拓矢社長)が手がけるギョーザ風味の調味料「ご飯にかけるギョーザ」に新商品が加わり、話題を...

ここで生まれた「最初の一滴」が日本中に広がり、世界に誇る食文化“和食”に欠かせない調味料として、親しまれるようになった。... 醤油の味とチョコレートの香りを併せ持つ調味料「カカオ醤(じゃん&...

ごまドレッシングは通常使用する卵黄を使用せず、シーザーサラダドレッシングはみそや豆乳発酵調味料を使い、チーズらしい味を作り出した。... また、24年春以降に調味料や加工食品などで新商品を展開。中でも...

食材と調味料を入れ、メニューを選ぶだけで「ほぼ失敗しない」(中村達彦調理ソリューション企画開発部課長)絶妙な火加減は、まぜる際に食材にかかる負荷を検知する負荷センサー、フタ側で蒸気温度...

また、調味料においても100%達成している。 ... 調味料、加工品はできる限り地元産を調達する。

加工食品調味料で需要 アサヒグループ食品は栃木小金井工場(栃木県下野市)に14億円を投じ、酵母エキスの生産設備を増強する。... ここ数...

ヤマモリ(三重県桑名市、三林圭介社長)は業務用の挽き肉(ミンチ)向け調味料「台湾ミンチの素」を発売した。

また大手食品メーカーでもオーガニックでなくとも無添加、無着色、保存料・化学調味料不使用などの表示が増え、消費者の意識変化に応えようという姿勢が遅まきながら見えてきた。

エバラ、ポーション容器小分け調味料を増産 岡山・津山工場に新棟 (2023/1/19 建設・生活・環境・エネルギー1)

【横浜】エバラ食品工業はポーション容器入りの「プチッと調味料」シリーズを増産する。... 津山工場は看板商品の焼き肉のたれをはじめ、西日本地区における家庭用調味料の生産拠点となって...

フンドーキン醤油(大分県臼杵市、小手川強二社長)は九州を代表する調味料製造メーカーの老舗。

介護食を含め、食料や調味料など毎月50キロ―100キログラム、年間約1000キログラムの寄付を計画する。

対象は「無砂糖でおいしい調味料シリーズ」など濃縮・つゆたれが8商品。

特設コーナーでは米国の料理に合うレモン風味の調味料や英国のアフタヌーンティーにちなんだ県内産の紅茶、イタリア料理に合うワインなどを販売。

インタビュー/ヤマモリ社長・三林圭介氏 「名古屋の丼」全国に (2022/12/23 建設・生活・環境・エネルギー)

調味料やレトルト食品などを製造するヤマモリ(三重県桑名市)は、3月に40年ぶりに社長交代した。

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