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記事検索結果
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乾燥させてない米粉は長期保存が前提の流通製品には不向きだが、でんぷん損傷を抑えられ良質の米粉が得られる。... 米粉用米の栽培や米粉製造設備の導入には国や自治体の補助がある。加えて、グルテンフリーなど...
【糖化酵素】 米麹パウダーの開発は、経済産業省の2010年度補正予算事業「100%国産米原料による製菓用シロップ・粉体の開発」で行われた。米麹パウダーは、市販の米粉に麹菌が増...
卵生地の部分は、卵黄に含まれるレシチンの代替として乳化剤を使用し、食用油脂分と水分のエマルジョンの状態を保ったほか、トウモロコシ粉、米粉などで色・質感を近づけた。
自社開発の米粉専用焼成器を貸し出し、米粉の配合比率や練り方などのノウハウを伝授し事業化を促す。... 米粉も同社が開発した加熱調理器を用いてつくられる。一般的な米粉に比べ水に混ぜた際に粘性が高く、これ...
<社交や出世への影響を懸念する声も> 近年米国では、グルテンを摂取しないことで脂肪の蓄積を抑える効果を期待する「グルテンフリー・ダイエット」が流行していて、グル...
農業・食品産業技術総合研究機構と広島大学は26日、米粉100%のパン製造技術を開発したと発表した。... 新技術で米粉需要拡大にも貢献しそうだ。 米粉100%パンの米...
これを粉砕して米粉にすると、短時間加熱により米本来の粘性が損なわれず、通常の米粉と比べ、水にまぜた時に増粘性を帯びる。... パンをつくる際は、通常の米粉にアルファ化米粉を2割配合して使う。 ...
<鉄工技術を生かしたユニークな日本産品が好評> 現地日系商社のブースでは、瀬戸鉄工(本社:広島県呉市)が、専門の鉄工技術を生かした独自の...
◇エヌ・エム・ピイビジネスサポート(兵庫県三田市)=分子イメージングに関連した受託事業モデルの開発◇Epigeneron(大阪市中央区)=高精度細菌叢解...
シーワン(岡山市南区、田中弘志社長、086・902・5050)のハラル認証の米粉工場(岡山県吉備中央町)をファルーク・アーミル駐日パキスタン大使が訪れた。... 米粉工...
●工場復旧を検討 熊本製粉(熊本市西区)熊本工場(熊本市西区)と合志米粉工場(熊本県合志市)の生産ラインを停止中。
【食品】 熊本製粉(熊本市西区)熊本工場(熊本市西区)と合志米粉工場(熊本県合志市)の生産ラインを停止中。
「自家製あんこ」に目がいき、つられて店内に入ったら、なんと、なんと素晴らしいパッケージに包まれた米粉のせんべい群があった。
日米など12カ国が参加する環太平洋連携協定(TPP)が発効されると、無関税になり、輸出障壁が大幅に下がる。... 小麦粉の代替として、玄米粉や米粉、タピオカ粉などを使うグルテンフリー食...
販売先は日系や韓国系スーパーをはじめ、会員制量販店大手のコストコなど米系スーパーにも流通している。... リードタイム(発注から納品までに必要な時間)が短縮でき、消費者の安心感を得られ...
