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記事検索結果
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セルソースが扱う脂肪由来幹細胞や血液の加工受託件数は、2019年に東証マザース(現グロース)市場へ上場した以前と比較し約7・5倍に増加しており、提携医療機関の拡大に伴って今後も伸長する...
浮力を得るための脂肪を支える必要から骨が発達したとみられ、「哺乳類史上、最も重い骨だったのは確実だ」(研究者)という。
従来同ブランドでは血圧や空腹時血糖値、血中中性脂肪が高めの人向けの機能性表示食品「トリプル生活習慣」を扱っている。
脂肪合成材料にも使われる短鎖脂肪酸の増加と肉質、脂肪の質の改善に関する研究を進めて、泡盛粕を用いた循環型農業につなげる。
生物資源科学部の加野浩一郎教授が開発した脱分化脂肪細胞(DFAT)の大量製造装置を設計・開発し、細胞培養技術を用いた食料製品方法である細胞農業事業の実現を目指す。... DFATは成熟...
例えば健康診断などで体脂肪のリアルタイム測定のほか、出荷前に野菜や畜産物などの生育や健康状態の把握などへの応用も考えられるという。
「内臓脂肪を減らす」に続く機能性表示食品の第2弾として需要の開拓を進め、23年内に90万ケースの販売を目指す。
通常は出荷、解体後に脂肪の入り方(サシ)や色などで判定されるが、事前に高い精度で評価できれば出荷のタイミングの判断やコスト削減に役立つ。
体内に吸収される前の中性脂肪やコレステロールなどを取り込み、吸収させずに排出する効果もあるという。 ... 粉末状で食品にふりかけると中性脂肪などの吸収を抑制できる。
特に微生物発酵の中でも「精密発酵」と呼ばれる遺伝子組み換えにより設計された微生物を用いて、特定のたんぱく質、風味分子、色素、脂肪などを効率的に生成する方法は、近年注目を集めている。
現在、QSTでは、カロリー制限の模倣剤として知られるぶどうやピーナツの皮に含まれている成分のレスベラトロール、遺伝子異常が原因で作られなくなったたんぱく質を作らせることのできる効果(リードスル...
