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記事検索結果
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同社はインターネット上の膨大な言語表現と、人々の香りの感じ方を学習したこのカオリウムに、日本酒の風味情報とユーザーの感性データなどを融合させることで、AIがぴったりのお酒を提案する新ツールを生み出した...
東京産の酒米を使って日本酒を醸造する「武蔵日本酒テロワールプロジェクト」を発足。東京都府中市などと連携して酒米を生産して日本酒を造る。 ... 製造した日本酒は武蔵日本酒テロワールと...
双日は、日本酒を原料とした酒を製造・販売するナオライ(広島県呉市)と酒の販売などで業務提携した。... ナオライの「浄酎」は日本酒特有の香りとうま味を生かしながらアルコール度数高め、ウ...
リフレッシュはおいしいお酒とご飯を食べることです。特に日本酒が好きで、自宅でも楽しんでいます。
地元とのつながりを意識し、静岡で多く親しまれている日本酒を引き立てるぐいのみの製作を開始した。 鉄より軽量で扱いやすく、酒の雑味をまろやかにするというスズに着目。
日本酒文化を愛する大手酒造OB、地方酒蔵の再建に挑戦―。... 地元の食材に合う、しっかりとした味わいの日本酒「竹生嶋」を滋賀県高島市の地元を中心に展開している。... 地方の中小酒蔵の復興が日本酒業...
日本酒「腰古井」のブランド名は、地名の腰越と古井戸を掛け合わせて命名された。... 手間を惜しまない製法で造られた日本酒やリキュールは、国内外の多数のコンペティションで高い評価を得ている。... 最盛...
土壌にはフルボ酸が含まれた泥炭系有機資材2種と、日本酒製造時に出る酒炭の計3種の有機資材を投入する。
日本政策投資銀行が5月にまとめた「2021東北インバウンド意向調査」によると、東北地域に対する認知度・訪問意欲は昨年よりは上昇したが、「全国他地域に比べ総体的に低いことが課題」と指摘。... 小野丘総...
その後、日本各地でワイナリー経営やブドウ栽培を学んでいたところ、奥能登に目を付けた。... 伝え承け継ぐことを意味する言葉を冠したこのワインのシリーズを、21年11月に仏ボルドーで開催した日本産ワイン...
▽らいむ工房(国東市)=むらさきもち麦のレトルト商品開発および販路開拓事業▽アーテック(日田市)=コンクリート試験所の効率化と、新規試験の開始によるサー...
沢の鶴(神戸市灘区、西村隆社長)は1日、製品発表会を開き日本酒の新商品「沢の鶴NADA88」を発売した。ヤンマーホールディングスと共同開発した酒米を使った商品の第4...
【福井】三国屋(福井県坂井市、上村辰美社長)は、福井県勝山市内の食品貯蔵用の「雪室(ゆきむろ)」で、日本茶の茶葉100キログラムの熟成を始めた。.....
いずれも同ネットワークを象徴する日本酒「絆舞」の醸造工程から出た酒かすを使った。... 南さんは「酒かすで鎌倉野菜特有の鮮やかさが生きた」と満足そうに話した。 絆舞は全都道府県の米を...
NTTドコモは、泉橋酒造(神奈川県海老名市)と協業し、日本酒ができるまでの1年を「学び、飲み、体験できる」サービスを始めた。 日本酒造りに使用する...
酒ますとセットで販売する。ヒノキの香りとともに酒を楽しめるのが特長。価格は地元酒造会社の日本酒とセットで消費税込み1690円。
好みの日本酒、AIが提案 セントマティック(東京都渋谷区、栗栖俊治社長)は、5月にも消費者のその日の気分から日本酒を探せるAIシステム「KAORI...
