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再春館製薬所/シニア犬猫用ピューレ状サプリ (2024/3/4 新製品フラッシュ1)

犬猫生活との共同開発で、国産の鶏肉やかつお節などをベースとしたピューレに、特にシニアの犬や猫の健康維持に適した成分として天然植物由来の独自成分「ピンピネラ」「長白参」「鱧(はも)コラー...

はごろもフーズ/かつお風味の犬用ふりかけ (2024/2/5 新製品フラッシュ1)

いつものご飯にトッピングするかつお節ベースのふりかけで、愛犬の食いつき改善につながる。トリプルかつお節(かつお削り節、味付かつお節、かつお粉)を使用した「かつお味」と、トリプルかつお節...

JR四国、ペット用土産を試験販売 (2023/12/5 生活インフラ・医療・くらし)

干し芋や鶏むねミンチ肉、かつお節、さぬきうどんなどの四国の素材を使った商品を、犬用と猫用など10種類で展開する。

カンロ/老舗の味楽しむおやつ海苔 (2023/11/27 新製品フラッシュ1)

創業170余年の山本海苔店の風味豊かな海苔に加え、創業320余年のかつお節専門店であるにんべんの「金色の鰹だし」顆粒(かりゅう)を使用した。

阪急百・H2O、食品PBを刷新 こだわりの素材・製法、来月第1弾 (2023/5/31 生活インフラ・医療・くらし2)

阪急プレミアムは素材や製法にこだわった食品で、まず豆腐やお好み焼き、かつお節(写真)、ピザなどを投入する。

江戸中期、かつお節商の大店に生まれた気楽なはずの次男坊が、父が没し兄が倒れて事業を背負う成長譚だ。

同技術は生産効率の高い養液栽培において、窒素源を化学肥料からかつお節生産時の廃液などの未利用バイオマス資源に切り替えられる。

厳選した6種の国産素材のかつお節、真昆布、原木椎茸、焼きあご、あご煮干し、うるめいわし節のみを使い、素材由来のうまみだけで仕上げた。

久原本家グループ本社、地元中学で出前授業「だし教室」開催 (2021/9/30 建設・生活・環境・エネルギー1)

だしの食材となる昆布、かつお節、あご(トビウオ)、煮干しを一緒に取ると料理のおいしさが7―8倍になることや、あごの栄養価が高いことなどを説明。

久原本家、だし味わう冷食発売 (2021/8/24 建設・生活・環境・エネルギー2)

茅乃舎だしにかつお節を加えた。

久原本家グループ本社、「贅沢だし茶漬け」2品 (2021/8/23 建設・生活・環境・エネルギー)

かつお節などの特製かつおだしで、具材は国産炙(あぶ)りタイ。

久原本家グループ本社、そごう千葉店限定「つけ麺」発売 (2021/8/17 建設・生活・環境・エネルギー2)

かつお節、真昆布、焼きあご、うるめいわし節を使った専用だしと千葉県産の落花生とねりごま、豆板醤が入った特製たれ、特製辣油、専用麺入り。

IHIとヤマキは、かつお節の品質検査装置(写真)を共同開発した。... ヤマキが原料として取り扱う、かつお節の品質検査での実証を始めた。... ヤマキでは熟練の検査員の目利きによる、か...

久原本家グループ本社、季節限定鍋キット (2021/1/5 建設・生活・環境・エネルギー2)

鍋専用に配合した特製だしには宗田かつお節や焼きあごを使用。

久原本家グループ本社、茅乃舎から冬限定鍋キット発売 (2020/12/10 建設・生活・環境・エネルギー2)

国産のかつお節、昆布、陳皮、しょうが、唐辛子を使った。

ヒガシマル醤油/濃厚だし つけ麺うどんスープ (2020/3/23 新製品フラッシュ1)

鶏節やかつお節、さば節、しいたけ、ホタテのだしと、牛肉のコクを使用。

「ちきり清水商店(静岡県焼津市)にかつお節の販売促進企画の提案や、東京都東久留米市や明日葉(東京都港区)、イトーヨーカ堂、東邦運輸(東京都東久留米市)と...

不撓不屈/高政(4)社長交代 (2019/10/25 中小企業・地域経済1)

元々、同社は鮮魚販売、かつお節製造、すり身・かまぼこ製造と事業環境の変化に合わせて業態転換してきた。

不撓不屈/高政(2)屋台骨を築く (2019/10/23 中小企業・地域経済)

その頃はかつお節や乾燥わかめなどの水産加工品を手がけていたが、雨が降ると屋外に干すことができず、収益が安定しなかった。

成田空港、千葉県産食材使用の食事処オープン (2019/9/11 建設・生活・環境・エネルギー2)

千葉県産の食材を使う“千産千消”で、「だし」には県産のかつお節を使って、インバウンド(訪日外国人)だけでなく、日本人も出発前・到着後に食べたくなる「日本の味」を提供する。

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