- トップ
- 検索結果
記事検索結果
76件中、1ページ目 1〜20件を表示しています。 (検索にかかった時間：0.003秒)
ウニ・カニ・うなぎの代替は魚肉のすり身など、いくらの代替は植物油脂など、ねぎとろの代替はこんにゃくなど、水産資源の持続可能性に貢献する原材料を使用。
健康機能を前面に かまぼこやだて巻きなど、魚のすり身を使った練り物の消費を高めようと、水産加工業者が健康機能をアピールしたり、新たな商品を開発したりと、創意工夫で人気回復を目指してい...
日本貿易振興機構(ジェトロ)によると米国内での加工・生産すり身製品の市場規模は、21年に前年比7%増の190億円と伸びており、24年には242億円に拡大すると見込んでいる。
製造の特徴は、すり身に調理を重ねた原料を一度冷蔵して寝かせ、弾力や味わいを高める独自技法「低温すわり」。
マルハニチロはサバ缶(写真)など家庭用の缶詰や瓶詰、すり身商品の計80品を値上げする。... 魚肉ソーセージなどのすり身商品は出荷価格を約5―11%値上げす...
海上輸送費などの急騰による魚肉すり身を中心とした原材料価格の高止まりに加え、原油高による包装資材費や物流費・エネルギー費の高騰などが理由。
日本水産はちくわなどの家庭用すり身製品、家庭用と業務用の冷凍食品の出荷価格について、最大で約13%値上げする。... 値上げ幅は、家庭用すり身製品が約5―13%、家庭用冷凍食品が約4―...
【静岡】東海大学スチューデントアチーブメントセンターは地元企業3社と共同で、イワシなど青魚のすり身を材料にした総菜「黒はんメンチ=写真」を商品化した。... イワシやサバのすり身を使用した独特...
すしネタにできない端切れはすり身や海鮮丼にし、それでも残る40%の骨やアラをエサの魚粉にして契約漁師に無料で提供する。
福島で採れる水産物のすり身を利用し、立体造形食品をつくる「食料生産地域再生のための先端技術展開事業」の一環で、開発を行う。 現地の漁港で水揚げした「カナガシラ」という名の魚をすり身に...
高付加価値「すり身」に進出 【柔軟に業態転換】 高政(宮城県女川町)は、かまぼこや魚肉すり身を手がける。... 60年代半ば、北転船の寄港でスケトウ...
魚肉すり身の自社生産だ。 多くのメーカーは業者から冷凍すり身を購入し、工場で解凍するところから始める。... 製造したすり身は練り製品の原料として外部にも販売。
