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不撓不屈/武生特殊鋼材(4)逆風でも負けない形を追求 (2018/12/7 中小企業・地域経済1)

越前の伝統産業「打(うち)刃物」など、日本製包丁を欧米で販売するアイロンクラッド(広島県福山市)社長の柴田崇行は、「今まで欧米にはなかった切れ味が受けている。

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