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...ネス・防災/希望食品 災害備蓄用アルファ化米 地元食材で味食感追求 希望食品(群馬県藤岡市)は、調理が簡... ...多発に伴い備蓄食料品として使えるアルファ化米への注目度が一段と高まる中、地元の群馬県産の食材を使用... ...を注いでいる。 【長期保存が可能】 アルファ化米は、炊飯または蒸煮(じょうしゃ)などの加水加熱によって米...

...などによって食べられる乾燥米飯のアルファ化米で、カレー風味の「アルファ化米(カレーご飯)」を発売した... ...のアルファ化米で、カレー風味の「アルファ化米(カレーご飯)」を発売した。食物アレルギー患者の生活の質(q...

山形大、穀物特殊粉砕技術のVB設立 (2018/7/12 中小企業・地域経済1)

...加えただけで炊飯せずに粘りを持つアルファ化米粉の製造法など知的財産の供与を事業の柱にする。当面は小... ...0%のパンを開発。その後に粉砕だけでアルファ化米粉を製造する装置も開発した。食品添加物などを一切加えな... ...(西岡教授)という。現状の装置によるアルファ化米粉の生産は1時間当たり20キロ―30キログラム。西岡教授らは...

...アルファ化。90秒と極めて短い時間でアルファ化米ができる。 これを粉砕して米粉にすると、短時間加熱により... ...。パンをつくる際は、通常の米粉にアルファ化米粉を2割配合して使う。 よりふっくらと、やわらかなパンが... ...と、やわらかなパンができるよう、アルファ化米をつくる調理器に加え、温度制御が楽なパン専用の発酵器と...

...。経費は予備費の減額で対応する。アルファ化米5万食や毛布5万枚などを被災地に提供。救急救助や被災者の...

...は毛布5000枚、乾パン5万食、保存食のアルファ化米5000食、仮設トイレ5基、ストーブ200台を仙台市に発送した。 ...

...入札で購入している災害備蓄用の「アルファ化米」の共同入札を試行的に行う。さらに同年6月1日以降の入札...

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