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九大など、大豆油脂の不快臭低減へ原因遺伝子を特定（2023/12/14 科学技術・大学２）

研究グループは、フラン酸含量が通常品種の10分の1以下に減少した4系統の大豆突然変異体を見いだし、これらの遺伝解析からフラン酸の合成に関わる2個の遺伝子の同定に成功した。低フラン酸...

お肌の敵「不飽和脂肪酸」、ゲル化で低減花王が技術開発（2023/12/1 生活インフラ・医療・くらし１）

さまざまなポリマーと不飽和脂肪酸のオレイン酸を混合し検証した結果、特定のHPCがゲル化できることが分かった。HPCとオレイン酸が水素結合によりスポンジ様構造の膜を形成。これに多くのオレイン酸を取り込み...

相馬光学/ハンディタイプの食肉脂質測定装置（2023/11/6 新製品フラッシュ２）

相馬光学は食肉のうま味・風味の成分とされるオレイン酸などの含有量推定値を算出する食肉脂質測定装置「FAT Analyzer」に、ハンディタイプを追加した。

相馬光学、食肉うま味測定機を小型化ハンディで7時間稼働（2023/9/27 機械・ロボット・航空機２）

【立川】相馬光学(東京都日の出町、浦明子社長)は、食肉のうま味・風味の成分とされるオレイン酸などの含有量推定値を算出する食肉脂質測定装置「FAT Analy...

技術で未来拓く産総研の挑戦(234)実用化目指す超低摩擦（2022/10/27 大学・産学連携）

ガラス板の表面を疎水親油性に処理し、その上に潤滑流体として植物油の一成分であるオレイン酸を均一に塗布し、その上に水を載せた。... また、水を載せず1層のオレイン酸のみが濡れ広がった表面と比較すると摩...

NEDOなど3者、パーム油代替油脂の量産へ一歩（2022/10/5 総合３）

3者は今後も合成スピードの向上や、オレイン酸の増量によるパーム代替油脂の高付加価値化などに向け、酵母の改良を進める。

牛脂の不飽和脂肪酸、磁気共鳴計測で含有量推定産総研が成功（2022/9/6 科学技術・大学）

ここにオレイン酸などの不飽和脂肪酸の含有量を推定する機能を加える。... オレイン酸含有量が35―50%の範囲では誤差2・2%で推定できた。 ... オレイン酸は付加...

バイオ原料80%の柔軟な樹脂三菱ケミカルが開発、製品拡充（2022/1/11 総合１）

石油由来の無黄変品に比べ耐薬品性に優れ、エタノールや人の汗に含まれるオレイン酸に強い。

産総研、水と油で低摩擦な表面摩擦係数0.01以下、機械の省エネ化に貢献（2021/12/20 科学技術・大学）

この表面に油のオレイン酸を広がらせ、水滴を載せる。

伊藤忠と不二製油グループ本社、油脂事業で米に新会社（2021/12/10 総合３）

伊藤忠はカリフォルニア州にある現地会社で、高オレイン酸ヒマワリ油や米油などの輸入と製造販売を手がける。

北大、光で泳ぐ分子ロボ開発狭小空間移動の基礎技術に（2021/12/1 科学技術・大学）

光を吸収すると変形するアゾベンゼンとサラダ油などに含まれるオレイン酸を用いて有機結晶を製作した。

豚のストレス、焼酎粕で緩和キリンが飼料に活用（2019/10/23 建設・生活・環境・エネルギー）

今回、焼酎粕を与えた豚の肉質が多くのオレイン酸を含み柔らかく改善することを実証。... ロースとヒレの両方でオレイン酸が増加しており、融点が低いことから口溶けが良くなるという。

コーセー、最高峰ラインをリニューアル（2019/7/4 ヘルスケア）

また、生体類似成分「リン脂質」とオレイン酸からなるカプセル「高純度ハイオレインディレイソーム」を採用した。

理研の最前線(35)固体酸触媒開発高耐久・実用性を重視（2019/3/18 科学技術・大学）

そのような背景の下、アクリル酸エステルなど工業的に重要なエステル類を効率的に合成できる固体型酸触媒の開発研究に着手した。その結果、研究チームはp―フェノールスルホン酸とホルムアルデヒドから新しい高分子...

阪大、温度応答溶液を作製―次世代太陽電池に応用（2017/5/1 科学技術・大学）

同溶液は、メチルアンモニウムカチオン、鉛カチオン、ハロゲンアニオンからなる有機・無機ハイブリッド材料に、オレイン酸とメチルアミンを加えたもの。

不撓不屈/相馬光学(4)新分野に挑戦（2016/7/29 中小企業・地域経済１）

この時期に種をまき、現在、実を結び始めたのが近赤外線の光センサーを使って食肉のうま味の指標となるオレイン酸を測定する「食肉脂質測定装置」だ。

不撓不屈/相馬光学(1)“光”コアに独自製品（2016/7/26 中小企業・地域経済１）

12年には近赤外線を使って食肉のうまみ成分の脂質(オレイン酸)を測定する「食肉脂質測定装置」を完成した。

栃木の味でキャンペーン−JR東日本大宮支社、車掌が企画した駅弁発売（2016/3/25 中小企業・地域経済１）

オレイン酸を多く含む大型ニジマス「プレミアムヤシオマス」を使った幽庵焼き、ビタミンB1が豊富な豚肉「ゆめポーク」のショウガ焼き、ギョーザや湯波(ゆば)などが詰められる。

TPP/農研機構畜産草地研究所、畜産農家に飼料米利用促す−品質・競争力を強化（2015/11/6）

飼料用米給与で確認しているオレイン酸比率の高い肉や機能性鶏卵についても、科学的データの実証を急ぐ。... 飼料用米で育てた牛豚肉は官能評価で香りと食感、香ばしさ、さらにオレイン酸比率が高いデータも出て...

東工大、藻類の油脂蓄積量を大幅に増やす手法を開発−リン欠乏時適応遺伝子導入（2015/9/8）

ナンノクロロプシスに導入した結果、油脂の蓄積が大幅に増えると同時に、油脂に含まれるオレイン酸が増加、脂肪酸の組成が改変した。

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