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京大など、ソバのゲノム解読し品種改良に成功食料問題解決に道（2023/9/7 科学技術・大学１）

ソバはキヌアなどのように地域の重要作物ながら、育種などの研究が進んでいない「孤児作物」。

ミツカン/野菜丸ごと食品に「パンプキン」追加（2019/7/22 新製品フラッシュ１）

玄米やキヌア、アーモンドなどを加え、自然な甘さに仕上げた。

そこに目を付けたリグレインドは、これらに近年、健康食品として注目を集めるキヌアや亜麻(フラックス)、蜂蜜や自然由来のシロップなどを加えたシリアルバーを製造し、「ビールを食べる(...

ファンケル化粧品/10種素材で一口サイズの美容食品（2016/12/5 新製品フラッシュ１）

アマランサスやキヌア、カカオニブ、アーモンドなど10種類の素材が詰まった一口サイズの美容食品。

主力商品は、玄米(ブラウンライス)のパテと、玄米にキヌアを混ぜたパテの2種類だ。... 認証を取得するための監査や手間を嫌い、取得に消極的な企業もあるかもしれないが、藤尾社長によると「...

森下仁丹、限定500個の「薬膳おせち」（2016/9/13 ヘルスケア）

高麗ニンジンエキス入りエビ艶煮やキヌア、菊の花、クコの実など薬膳食材を使用した品を用意している。

石川県立大、キヌアのゲノム解読に成功−耐塩害など、穀物栽培に貢献（2016/8/2 科学技術・大学）

キヌアは干ばつや塩害などに強く栄養価が高いため、厳しい環境でも栽培できる作物の開発につながる。 ... 20年以上ほかの品種と交配できない環境で栽培したキヌアを標準系統とし、塩化ナト...

■水少量で栽培可能現在、グルテンフリー食品で小麦粉の代替に使われる穀物は、玄米や米、タピオカ、キヌアなどが中心となっている。... オーナーのトム・カプラン氏は「ソルガムキビを取り...

ピエトロ、野菜カフェ開店（2015/10/20）

料理はキヌアやスプラウトなど栄養価が高い食品を多く使用。

ジェトロ、ボリビア産の穀物など紹介（2013/3/6）

高い栄養価から米航空宇宙局(NASA)も注目するボリビア産の穀物「キヌア=写真」をはじめ、エジプトのオリーブオイル、南アフリカの天然塩などを売り込んでいる。

九州食べ・モノづくり(24)高橋商店、丸秀醤油（2011/5/25）

南米原産でホウレンソウと同科の栄養価に優れた穀物「キヌア」を原料に、穀物アレルギーに配慮した調味料シリーズを2000年に発売した。

ファイルいい話/丸秀醤油−コメ・麦・大豆使わない調味料（2009/10/15）

丸秀醤油(佐賀市、秀島宣雄社長、0952・30・1141)が製造販売する「キヌアしょうゆ」と「キヌアみそ」が好調だ。... キヌアとは直径約3ミリメートルのホウレンソウの仲間。... ...