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深層断面/ポストコロナは厨房機器に好機 DX・環境対応で高性能 （2022/2/23 深層断面）
(小寺貴之) 【「ゴーストキッチン」に活路】“客席持たず”料理提供 「ゴーストキッチンしか飲食店が生き残る道はない」―...
ニュース拡大鏡/外食の新業態、厨房から提案 （2021/3/9 機械・ロボット・航空機１）
宅配や持ち帰り専業の「ゴーストキッチン」という業態が注目された。... 【店別に最適機材】 ただゴーストキッチン向けの厨房パッケージが固まるまでには、まだ時間がかかりそうだ。... ...
