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大学の研究を支える民間の力(1)ミュージックセキュリティーズ （2020/7/9 大学・産学連携）
すでに人工知能(AI)を利用しおいしいパンやみそ、酒などを作る酵母の品種改良を目指す東京大学のプロジェクト「スーパー酵母2020」への支援を2019年11月から始めている。
東大、ミュージックセキュリティーズと寄付募集で連携 第1弾にスーパー酵母 （2019/12/5 大学・産学連携）
第1弾として東大の複数研究室による研究プロジェクト、スーパー酵母の開発で募集を始めた。... まず人工知能(AI)を使って効率的に品種改良するスーパー酵母のプロジェクトで寄付を募ってい...
月桂冠、食用以外の植物原料使用のエタノール生産技術を開発 （2008/4/8）
植物内のセルロースを特殊な処理で可溶化したうえで、麹(こうじ)菌の遺伝子を清酒酵母に組み込んだ「スーパー酵母」でエタノール発酵する。... この処理後、安全性の高いスーパー酵母を使った...
