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大小の凍結機を用意したことから、今後は得意とする工場自動化(FA)技術を使ったキッチンソリューションの提案も検討する。 ... 産業商社の同社はゼロカラ(横浜...

セブン&アイ、グループ調理場稼働 (2024/3/1 生活インフラ・医療・くらし2)

セブン&アイ・ホールディングス(HD)はグループ共通のセントラルキッチン「PeaceDeli千葉キッチン」(千葉市緑区)を稼働した。... 総菜・ミールキットな...

第66回十大新製品賞/モノづくり賞 冨士ダイス (2024/2/26 機械・ロボット・航空機)

こうして生み出した試験片だが、「家庭の鍋と大規模飲食店のセントラルキッチンでは訳が違う」(津田雅宣常務取締役)。

日ハムなど、産学連携 “肉マフィン” 開発 (2024/2/7 生活インフラ・医療・くらし1)

江別製粉(同江別市)で全粒粉小麦粉を製造し、敷島製パンのPasco札幌セントラルキッチン(同)でマフィンを製造。

東南アジアでのコンビニ需要ほか、国内では給食などでセントラルキッチンの需要が増加。

都給食はセントラルキッチンの導入をはじめ属人的な業務を減らすことで効率化を図ってきた。... (大阪・森下晃行)(木曜日に掲載) 【投資会社の目線&#...

経営ひと言/東信水産・織茂信尋社長「水産業界に提案」 (2023/6/2 中小・ベンチャー・中小政策)

「水産業界のセントラルキッチン(CK)化について学術論文を書いた」と話すのは、東信水産(東京都杉並区)社長の織茂信尋さん。

これに対し、プライベートブランド『セブンプレミアム』はスーパーストア事業の商品開発力が支えていることや、セントラルキッチンの導入を進めていることなどを説明した。

経営ひと言/東信水産・織茂信尋社長「物流から荻窪に」 (2023/5/5 中小・ベンチャー・中小政策)

偶然とはいえ、魚屋として初のセントラルキッチンが創業の地に生まれた。

東信水産、弱点つぶし業績回復 デジタル化・鮮魚加工で改革 (2023/4/28 中小・ベンチャー・中小政策)

営業利益ベースまでリアルタイムで見えるため、店舗や会社の弱点が分かり、経営判断を迅速化できている」 ―東信館でセントラルキッチン化を打ち出しました。

梅の花のセントラルキッチンに同装置を導入し食品廃棄物を分解処理。... 梅の花の京都セントラルキッチン(京都府井手町)と久留米セントラルキッチン(福岡県久留米市)にバイ...

フクシマガリレイが大型製氷機 低環境負荷冷媒「R448A」採用 (2023/2/8 電機・電子部品・情報・通信1)

従業員や学生などの集団給食、食品工場、セントラルキッチン、給食センターなどにも適合する。

コネクテッドロボティクス(東京都小金井市、沢登哲也社長)は7日、京樽(東京都中央区)の製品工場である京樽セントラルキッチン(千葉県...

「リカロ+」シリーズは、セントラルキッチンや製麺工場、クリーニング工場などで累計約200台の導入実績がある。

製造業や小売業、セントラルキッチンを持つ外食産業向けなどに販売し、2023年度に3億円、25年度に5億円の販売を目指す。

中西製作所、厨房機器の省人化提案 洗浄工程を自動化 (2022/7/26 機械・ロボット・航空機2)

新システムは、病院など複数の施設向けに大量調理するセントラルキッチンの現場に導入を目指す。

経営革新計画承認/群馬県・41件 (2022/4/21 東日本)

▽HAPPY ISLAND(高崎市)=惣菜店舗を併設したセントラルキッチンの構築による商品提供プロセスの革新▽井野口自動車整備工場(館林市)=「...

経営革新計画承認/広島県・13件 (2021/11/5 西日本)

▽ワールド・アルマイト(東広島市)=アルマイト処理の生産性の改善および環境負荷の低減▽新和金属(府中町)=新ライン導入による売り上げ確保と環境負荷低減▽...

JR九州、焼肉店・食材卸事業譲り受け 非鉄道ビジネス強化 (2021/10/6 建設・生活・環境・エネルギー2)

JR九州は焼肉店「焼肉ヌルボン」などの飲食店事業と、同店のセントラルキッチン機能を持つ精肉・食材卸事業を譲り受けた。

飲食店の仕込み作業を請け負うセントラルキッチン事業で急成長中のベンチャーだ。

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