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記事検索結果
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うまみ成分のアミノ酸やテアニン、渋みを与えるタンニン、繊維質など5項目にわたる荒茶の品質をアプリを使って短時間かつ安価に評価する。
和歌山市に移って29年に染色用タンニン酸の製造を始めた。国内唯一の粉末タンニン酸メーカーという。 タンニン酸は、防錆剤や整腸剤、ビールやワインのおり下げ剤など幅広...
タンニン酸と銀イオンで繊維をコーティングして抗菌性や抗ウイルス性を持たせる。... タンニン酸と銀イオンを混ぜると錯体を作る。
渋柿から得られる抽出液「柿渋」に含まれる植物由来の化合物「タンニン」に着目。... タンニンの中に含まれる「ポリフェノール構造」は多くの金属イオンや有機化合物と強く相互作用することが知られており、新規...
試験管内で柿渋中のタンニンが感染力を持つ同ウイルスを1万分の1以下に減らすと確かめた。... 世界への供給を前提に、あめやチューインガムなど口の中で一定時間タンニンの濃度を保てる形状で展開する方針。&...
化学物質を使わない植物タンニンでなめすなど、国連の持続可能な開発目標(SDGs)に沿い、大人が素足で履いても、赤ちゃんが触っても問題ない「やさしい革」で作った。
差別化するため、白髪を抑える効果のポップエキス、頭皮のにおいやふけを抑えるかきタンニンなどの成分を配合。
また、タンニンから得られる没食子酸と呼ばれる芳香族化合物を二量化し、ジカルボン酸とともにポリマー化すると、ガラス転移温度が285度Cにまで達し、バイオマスポリマーのみならずポリマー材料全体の中でも耐熱...
鞣しには化学薬品などを使い、比較的短時間で生産できる「クロム鞣し」の手法があるが、同社は植物タンニンを使う「天然鞣し」にこだわりを持つ。
油分、糖質、タンニンなどの成分で髪をケアしつつ、上質な髪色に見せる質感に仕上げる。
クルールは赤はカベルネ・ソーヴィニヨン、白はシャルドネの単一品種ブドウで製造し、赤は果実味とタンニンが調和した力強い味わいが特徴。
アルタン(東京都大田区、03・3743・5705)はカキタンニンを配合したハンドソープ「アルタンNAハンドソープ」を発売した。
肉消費量が多い米国の代表ブドウ品種、ジンファンデルを用い、ラムレーズンを思わせる濃密な香りと、バニラの甘い香り、タンニンがマッチした味覚に設計した。
体に良いイメージで売り上げを伸ばす高ポリフェノールワインも、単にポリフェノール成分を増やすと、苦味成分のタンニンも増し、風味が低下する。このため、タンニンを出さない熱抽出技術がものをいう。 &...
今回選ばれたハートスフードクリエイツ(神戸市中央区)は和栗の渋皮に含まれるタンニンの抗酸化作用に着目した健康志向のスイーツを開発中。
