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パン生地を作る際の粉をこねる機械で、粉をこねる羽根は1分間で最大520回転し、5%刻みで調整できる。
【愛工舎製作所/塗装はがれのないミキサー】 愛工舎製作所(埼玉県戸田市)は、菓子、パン生地などさまざまな食品加工に役立つ商品を展示する。
ADEKAはパン生地に練り込むことで水分の離脱や食感変化を防ぐ業務用マーガリンを展開。
用途はコメの代わりだけではなく、おにぎりやサンドイッチのパン生地、サラダに入れるなどオートミールは、さまざまな活用が期待される。
菓子パン生地やブリオッシュ生地に最適な業務用新製品「ユーフォリア」を「これから全国に売り出していく」と意欲を見せるのは、鳥越製粉会長兼社長の鳥越徹さん。
【宇都宮】レオン自動機はパン生地の定量分割を自動化する「ツインデバイダー」の新型機を開発、11月に発売する。... シート上に吐出されるパン生地の重さを計測しながら、一つ当たり20―440グラムにカッ...
その後、パン生地のハンドリング用としての要望を受け、袋詰めの作業の一部に導入された」 ―これまでの納入実績は。
パナソニック 作りたいパン生地に合わせて「ねり」「発酵」「焼成」の工程を個別に設定できる「ホームベーカリー SD―MDX100」を11月上旬に発売する。従来の食パンなどに加えて、堅い生...
【相模原】日本ニーダー(神奈川県藤沢市、市川晴夫社長、0120・481・484)は、工具なしで組み立てと折り畳みができる業務用パン生地発酵器「PF203=写真」を発売した。
