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三和酒類、大分で樽開き (2024/4/4 生活インフラ・医療・くらし)

2023年に収穫した安心院産ブドウで仕込んだ樽抜きワインを数量限定で販売する。

南河内地域はブドウやイチジク、ミカン、イチゴ、モモなどの産地。

キリンHD、農園の生物多様性分析 農研機構と共同研究 (2024/3/29 生活インフラ・医療・くらし2)

品質の高い8種類のブドウを、垣根仕立てによる草生栽培を行っている。... また、剪定したブドウの枝を、土壌への炭素貯留効果のあるバイオ炭に活用している。 これらを踏まえ生物多様性の周...

「村が65%、残りを商工会、地権者などが出資した『かわうちワイン』がブドウを栽培、ワインを製造する。

隣接したブドウ畑から24年度にワイン出荷が始まる。

ブドウの品種や産地などを当て、香りや味わいを言葉で表現しなければならない。

ブドウ作りと質にこだわり カタシモワインフード(大阪府柏原市、高井利洋社長)は、地元で栽培したブドウによるワインづくりを手がける老舗ワイナリー。....

果実由来のポリフェノールをたっぷり含み、果実本来の濃厚なおいしさが楽しめる“ウェルチ”のブドウ果汁を使用している。

直近の課題としてワイン造りで非常に重要なブドウ畑での剪定(せんてい)を挙げ、3月上旬の作業に向け協力を募っている。

ブドウ栽培棚に用いる針金を納入したつながり。国際的ワインコンクールの金賞受賞報告では「ブドウ生産者や納入業者のおかげとお礼の言葉を頂いた」と感慨深げ。

挑戦する企業/キリンHD(10)日本をワインの銘醸地に (2023/12/25 生活インフラ・医療・くらし)

日本ワインは国内で栽培されたブドウを100%使い国内で醸造するもの。... ブドウ畑に手を加え、生物多様性を回復し里山として機能する取り組みが評価され始めており、産地のブランド化につながる試み...

挑戦する企業/キリンHD(2)CSV経営とヘルスケア (2023/12/13 生活インフラ・医療・くらし1)

さらにワイン事業のメルシャンでも日本ワイン「シャトーメルシャン」のブドウ栽培が、生物多様性の回復事例として世界的に評価されている。

見据えるのはワインを造るためのブドウ畑。... ブドウ栽培で雑草刈りは不可欠。

陸前高田ワタミオーガニックランドでは、ブドウ栽培をする農地の上部空間を有効活用したソーラーシェアリング事業を行っている。... 営農面では、津波被災地でかさ上げされた土地で栽培できるよう根域制限栽培&...

緑茶と共通成分の多い白ブドウを味わいの中心としてリンゴ、ミカン、白桃、ユズの果実をブレンドし、果実の複層的な味わいを実現した。

メルシャン、日本ワインをイタリアに輸出 (2023/11/8 生活インフラ・医療・くらし2)

日本固有のブドウ品種である甲州から造る「山梨甲州」をはじめ「玉諸甲州きいろ香」「北信シャルドネ」など計9品から開始し、輸出品目を順次拡大する。

これまでも同市で体育施設を開いたり、事業所近郊の耕作放棄地を取得してワイン用ブドウを栽培したりするなどの施策を進めてきた。

仏新興と連携 クボタは仏スタートアップのシュエット(パリ市)と、ブドウ農家向けの人工知能(AI)活用ソリューション事業の数年後の開始を目指し、具体的な...

環境省、「自然共生サイト」初認定122カ所 (2023/10/9 素材・建設・環境・エネルギー)

一方、キリンホールディングスは子会社のメルシャンのワイン用ブドウ農園「椀子(まりこ)ヴィンヤード」(長野県上田市)が認定された。ブドウの根元は多様な植物が生えた草地とな...

実践「ネイチャーポジティブ経営」 生物多様性最前線(1)キリンHD (2023/9/8 素材・建設・環境・エネルギー)

ブドウの木の根元は、多様な植物が生えた草地となっている。... 「ブドウ農園は良好な草地。... 農研機構との調査でブドウ農園が生態系に貢献すると評価した。

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