記事検索結果

新型コロナ/食品用急速冷却器、半年無償レンタルフクシマガリレイ（2020/7/6 機械・ロボット・航空機１）

フクシマガリレイは、食品の急速冷却用のブラストチラー(写真)を飲食店に6カ月間、無償で貸し出すサービスを始めた。ブラストチラーは調理したての熱い食品を急速に冷却できる。... ブラスト...

福島工業/冷凍設備、夜間に自動洗浄（2019/3/25 新製品フラッシュ２）

福島工業は夜間に自動洗浄する機能を搭載した業務用冷凍設備「自動洗浄機能付ブラストチラー/ショックフリーザー」を発売した。

福島工業/大型冷凍保存庫ホテルパン40個収納（2018/4/23 新製品フラッシュ２）

福島工業熱い調理品を急速冷却し、風味などを維持したまま保存する冷凍保存庫「自動洗浄機能付ブラストチラー/ショックフリーザー40型」を発売した。

オリオン機械、自動洗浄機能付き急速冷却・凍結機（2017/2/1 機械・航空機１）

【長野】オリオン機械(長野県須坂市、太田哲郎社長、026・245・1230)は31日、急速冷却・凍結機(ブラストチラー)に自動洗浄機能を備えた新機種を追加し、2月1日に...

福島工業/冷却時間を20分短縮したブラストチラー（2016/8/29 新製品フラッシュ２）

福島工業冷却にかかる時間を従来機より20分短くした急速冷却・凍結機(ブラストチラー)「ショックフリーザーQXF―2シリーズ」を発売した。

福島工業、冷却時間20分短縮した急速冷却・凍結機（2016/8/10 電機・電子部品・情報・通信２）

福島工業は冷却にかかる時間を従来の機種に比べて約20分短縮した急速冷却・凍結機(ブラストチラー)「ショックフリーザーQXF―2シリーズ=写真」を17日に発売する。... ブラス...

福島工業、急速冷凍速度を向上したブラストチラー（2016/3/23 機械・航空機１）

福島工業は給食センター、病院、食品工場向けに調理後の食品の急速冷却・冷凍速度を向上したブラストチラーの新製品(写真)を4月1日に発売する。

福島工業/強力ファンでお菓子冷却（2011/12/20）

福島工業焼きたてのお菓子を強力なファンで急速冷却・凍結する「パティスリー用ショックフリーザー/ブラストチラー(QFPシリーズ)」を発売した。

福島工業、急速冷却機を全面改良（2011/10/14）

福島工業は、急速冷却機(ブラストチラー)「ショックフリーザー6型=写真」を約7年ぶりに全面改良した。

多機能調理機や急速冷却機(ブラストチラー)を使う料理のレシピ、自動操作モードなどの情報を配信し、調理工程や現場改善を実現する。

福島工業、調理支援システムを初期費用無料で提供（2010/6/15）

同システムはブラストチラー(急速冷却機)やスチームコンベクションオーブンなどの調理機械を使った献立やレシピをインターネットで配信するもの。

グローカルフード、大ガスなどと厨房IT化システム開発へ（2010/3/16）

スチームオーブンやブラストチラーなど厨房機器をネットワークで結び、調理手順を画像モニターに表示するデジタルレシピを相互通信、操作することで調理工程やエネルギーを最適化できる。

業務用スチームオーブンにレシピごとの調理条件を自動設定できる「調理革命」をブラストチラー用にバージョンアップした。... 福島工業ではブラストチラーを現在、年間約400台販売しており、「調理革命」の代...