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雪印メグミルク、植物由来食品に参入 ニーズ多様化に対応 (2024/3/25 生活インフラ・医療・くらし)

雪印メグミルクは植物由来の原材料を主に使用したプラントベースフード市場に参入する。プラントベースフードブランド「プラントラベル」を立ち上げ、発酵えんどう豆食品やオーツ麦飲料などを26日から順次発売する...

アサヒグループ食品、酵母培養を内製化 26年にエキス1.5倍 (2024/1/26 生活インフラ・医療・くらし1)

プラントベースフードや加工食品の需要増に伴い酵母エキス市場が拡大。

植物原料の美味しさ紹介 ADEKA、都内に期間限定カフェ (2023/11/30 生活インフラ・医療・くらし)

ADEKAは29日、12月1―10日までの期間限定で、東京都内に自社製品のプラントベースフード(植物性原料による代替食品)をメニューに使用したカフェを開くと発表した...

経営ひと言/日本大豆ミート協会・青木時男会長「大豆ミート普及」 (2023/10/27 生活インフラ・医療・くらし2)

プラントベースフード(植物性原料による代替食品)が注目され、大豆ミートを手がけるメーカー5社で同協会を9月に設立した。

プラントベースフードの可能性に期待する。

プラントベースフード市場が活況な米国や欧州からの引き合いが増えている。 ... 今後はコスト削減や安定供給、フードロスなどに悩む食品メーカーと手を組み、商品展開を進めていく方針だ。

持続可能性アピール 植物原料による食材「プラントベースフード」を使った代替食品の開発が、コンビニエンスストア大手や食品メーカーで相次いでいる。... (編集委員・井上雅太郎&...

雪印メグミルク、シンガポールに合弁 植物性食品原料加工 (2023/5/16 生活インフラ・医療・くらし)

合弁会社はマレーシアに100%出資の製造子会社を設立する予定で、植物由来の食品(プラントベースフード)の需要拡大に応える。 ... 雪印は中期経営計画でプラン...

インタビュー/味の素社長・藤江太郎氏 中計やめ30年度指標 (2023/4/12 生活インフラ・医療・くらし2)

「例えば、地球との共生などを目的に新たな食スタイルを実現するグリーンの領域では、(植物由来の原材料を使用する)プラントベースフードの取り組みがある。19年に買収した米国の調味料会社を中...

市場が拡大しているプラントベースフードに本格的に参入することで市場の変化に対応し、事業の拡大につなげる。... グリーンキユーピーはプラントベースフードの需要が海外を中心に拡大していることを受け、世界...

販売価格のさらなる改定に加え、高機能製品や植物由来の原材料を使用したプラントベースフード向け製品など高付加価値品の販売増を見込む。 ... 同社はプラントベースフード関連で31年3月...

ここ数年は調味料やレトルト食品などの加工食品向け需要に加え、植物由来原料のプラントベースフード市場が拡大。

食品各社、健康機能アピール 食品業界で植物由来の原材料を使用したプラントベースフードに注力する動きが広がっている。2020年のプラントベースフード市場は、前年比38%増の24...

経営ひと言/不二製油・大森達司社長「一挙両得目指す」 (2022/7/21 建設・生活・環境・エネルギー)

同社は植物由来の原材料を使用したプラントベースフード「GOOD NOON」を立ち上げた。 「プラントベースフードを動物性素材にひけをとらない味にするには、油脂が必要」と強調。...

不二製油、植物由来の食品展開 食肉・乳製品・だしなど (2022/7/8 建設・生活・環境・エネルギー)

大森達司社長は「プラントベースフード普及のカギはおいしさ。... 不二製油ではプラントベースフードを食品加工メーカーなど従来の販路のほか、外食や中食向けにも強化を図る。... プラントベースフードを油...

プラントベースフード(植物由来の原材料を用いた食品)の増加やサステナブルファッション(人や環境に配慮した持続可能な服装)の日常化など、身近な生活に関わる消費が成長を牽引...

国内油脂メーカーが、植物由来の食品「プラントベースフード(PBF)」素材の事業展開に乗り出した。

キユーピー、植物由来原料で卵のようなコク再現 冷食2種発売 (2022/3/17 建設・生活・環境・エネルギー2)

ほぼたまを含め、植物由来原料を使用した「プラントベースフード」の売上高を5年後に5億円に引き上げることを目指す。

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