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それは一息ついて楽しく過ごしたい時間であり、健康を強く意識させるプロテイン食品などはなじみにくい。

兼松はSpiber(スパイバー、山形県鶴岡市)と共同で、同社が製造する人工構造たんぱく質素材「ブリュード・プロテイン」の用途開発を始めた。... スパイバーは2007年設立のバイオ材料...

サラヤ、“健康・衛生”内外で攻勢 消毒剤・機能性食品投入 (2023/12/29 生活インフラ・医療・くらし)

プロテインのパウダーや飲料向けで市場を開拓しており、堅調に販売を伸ばしている。

研究を基に人間向けにサプリメントやプロテインを、ペット向けに皮膚炎や下痢を予防する食物を開発予定。

小松マテーレ、スパイバーに出資 人工構造たんぱく質で協業 (2023/12/6 素材・建設・環境・エネルギー1)

小松マテーレはスパイバーが開発する、原料に石油や動物素材を使わない人工構造たんぱく質素材「ブリュード・プロテイン」を活用した共同開発を2015年に開始した。

森永乳業/睡眠の質改善「ハニー・オレ」 (2023/10/30 新製品フラッシュ1)

プロテイン特有の渋みをおさえ、飲みやすく続けやすいハニーとミルクのホッとする優しい味わいにした。

期間は2年間で、次世代のプロテインドリンクとして需要喚起につながるかを検証する。

日立造、培養肉の製造費低減 自動装置を開発 (2023/10/17 機械・ロボット・航空機2)

日立造船はバイオ系スタートアップのNUプロテイン(徳島市)と共同で、遺伝子組み換え原料を使わない培養肉のコスト低減につながる自動装置を開発した。... 手作業を再現...

伊藤園/たんぱく質と食物繊維、女性向けプロテイン (2023/10/16 新製品フラッシュ1)

伊藤園は、植物性たんぱく質と食物繊維が1本でおいしく摂れるプロテイン飲料「プロテインフィット」を発売した。... 近年、プロテイン市場の売り上げが伸びており、特に女性の飲用が広がっ...

現在は飼料やチョコレート、プロテインを販売する。

大日印と愛媛大、昆虫飼育装置を開発 養殖魚の飼料向け (2023/8/24 電機・電子部品・情報・通信2)

愛媛大学に新設した実験室で育てたミールワームをプロテイン源として養殖魚に与え、従来の飼料と比較した魚の成長速度や免疫力を調べる実験を行う予定。

セブン、環境配慮・代替食材の商品投入 (2023/7/13 生活インフラ・医療・くらし)

プラントベースプロテインと次世代型植物工場の野菜を採用し、商品化した。... プラントベースプロテインは黄えんどう豆を原料にした発芽えんどう豆を主原料に使用した代替ツナで、「おにぎりツナマヨネーズ」&...

I―ne、米社と上海に共同研究室 高機能商品を開発 (2023/7/7 生活インフラ・医療・くらし1)

髪ダメージを補修する成分のプロテインロックを配合したヘアマスク「ボタニカルヘアマスク」を7月中に中国最大のオンラインショッピングモールで中国のアリババグループ(浙江省)が運営する「天猫...

明治、ホエイ残さをメタン発酵 北海道・十勝に処理設備 (2023/5/19 生活インフラ・医療・くらし1)

新設備は、チーズ生産時の副産物であるホエイからホエイプロテインパウダーを製造する際に発生するパーミエイト(膜濾過透過液)をメタン発酵処理する。

2021年12月に発売したプロテインジュースの累計販売本数は3月までで45万本とヒット商品になっている。... その一方でユーザーの意見の踏まえ、プロテインジュースの液色が見えるようにパッケージを改良...

世界中でたんぱく質の需要が供給を上回るプロテインクライシスの可能性が近年叫ばれている。... 日本においても、植物や細胞培養技術などで生産される代替肉産業の育成を含む国内たんぱく質供給体制の整備や、貿...

日本新薬、子ども向けスポーツサプリ たんぱく質に重点 (2023/4/26 生活インフラ・医療・くらし2)

【京都】日本新薬はスポーツサプリメント「ウィンゾーン ジュニアプロテイン」を発売した。トップアスリートやスポーツ愛好家向けに展開するウィンゾーンシリーズで初の子ども向けプロ...

ドットミーはECを中心にD2C(消費者直接取引)商品としてプロテインジュースやクッキー、粉末ミルク飲料を販売している。主力であるプロテインジュースの場合、ECでの購入単位は12本。

インタビュー/味の素社長・藤江太郎氏 中計やめ30年度指標 (2023/4/12 生活インフラ・医療・くらし2)

また、空気中の二酸化炭素からたんぱく質を作るエア・プロテインの分野でもスタートアップと協業する準備を進めている」 ―4月にマーケティングの高度化を進める「マーケティングデザインセンタ...

次世代創薬技術として期待される、標的たんぱく質を自由に制御し分解する「プロテインノックダウン」技術の確立につながる。

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