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アレルゲンたんぱく質を酵母由来のマンナンで被覆しアナフィラキシー反応を抑える。... マンナンでアレルゲンたんぱく質を包んで免疫をつかさどる樹状細胞に取り込ませる。マンナン被覆によって抗体との結合を防...

生体防御機能を持つマンナン結合たんぱく質(MBP)を担体と結合、さらにカルシウムのある状況でインフルエンザウイルスを結合させてカルシウムキレート剤「EDTA」で溶出してウイルスを濃縮す...

こんにゃくに血糖値の上昇を抑える効果があるとされる希少糖を配合した新素材デザート飲料「マンナンスムージー」など「希少糖入りマンナンミールシリーズ」を開発、こんにゃくと希少糖の相乗効果のある高機能商品&...

ハイスキー食品工業 こんにゃく加工食品「マンナンミール」シリーズで、イカやめんたいこの味と食感が楽しめる新商品「マンナンDEいか明太風」を発売した。

北海道大学大学院農学研究院の佐分利亘助教らの研究チームは、コンニャクなどに含まれる糖の一種「マンナン」を分解する酵素を発見した。... また、ホスホリラーゼの一種が、マンナンの分解物である「マンノオリ...

美容と健康をテーマに、主成分のグルコマンナン(コンニャクマンナン)を使ってそうめんの麺やゼリーなど、約90アイテムを商品化してきた。

【松山】中温(松山市、大沢邦夫社長、089・943・5211)は、8月をめどにコンニャクのマンナン成分の入ったマンナンパン粉の量産を始める。... マンナンパン粉は中温と愛媛県産業技術...

▽竹屋旅館(静岡市清水区)=朝カレーを活用した集客力向上▽石田茶店(森町)=味と機能性を持ったそば緑茶とそば緑茶を使ったふりかけの発売▽マッキンリー&#...

大塚食品(大阪市中央区、中井吉人社長、06・6943・7755)は、マンナン(多糖類の一種でこんにゃくに多く含まれる成分)を使い、健康を切り口とした商品を拡充する。9月...

四国経済産業局は「中小企業新事業活動促進法」に基づく「新連携」計画で、中温(松山市、コア企業)の『低吸油性「マンナンパン粉」と添加物としてのこんにゃくゲルの開発・製造・販売』を、中国四...

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