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記事検索結果
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人との縁、取引先広げる 江戸時代後期から姫路城下では和菓子作りが振興され、菓子文化が根付いてきた兵庫県姫路市。和菓子店が軒を連ねるこの土地に北條製餡(兵庫県太子町)は...
和菓子などの日本の食文化には、きめ細かいニーズが存在する。 ... こうして、和菓子業界だけでなく、製パンや洋菓子、外食産業といった幅広い業界に得意先を開拓していく。 ...
旗艦店で環境保全啓発 和菓子の「たねや」と、洋菓子の「クラブハリエ」などを展開するたねやグループ(滋賀県近江八幡市)。
「Pireeru(ピリール)」は同じくトウモロコシでんぷんを使用したバイオマスシーラントフィルムで、くっつきにくさを生かし和菓子の包装などとして活躍する。
飲食事業では駅ナカや駅周辺でレストラン、カフェ、スイーツ店、和菓子店などを、M&A(合併・買収)、運営委託・支援、アライアンスといった手段で取り組む。
あずきバーは祖業の和菓子の製造技術を生かし、「ぜんざいを凍らせたようなアイスができないか」という発想から誕生。
【さいたま】ICHIGO(東京都港区、近本あゆみ最高経営責任者〈CEO〉)は16日から、さいたま市内の和菓子店が販売する菓子を箱に詰め合わせた「さいたまBOX...
両者は和菓子の魅力を若い世代へ発信するため2022年6月からプロジェクトをスタート。
第二次世界大戦後の46年に帰国し、50年に金沢市で和菓子屋「虎彦」を創業。和菓子の売上高を順調に伸ばす中、職人の過酷な作業を課題として自動化に向けて研究開発に取り組んだ。
だが、例えば老舗の和菓子屋が大手スーパーの商品よりもおいしいように、中小証券も顧客とコミュニケーションを取る中で付加価値を提供できる。
老舗和菓子の小野玉川堂は、若い人に売れず客層が高齢化することが悩みだった。
2022年に書店や和菓子屋など7店が先行オープンしており、24年春に病院が開業予定。
久喜市商工会鷲宮支所会員で、聖地近くで和菓子店を経営しながら、らき☆すた関連イベントの実行委員長も務める島田吉則さんは「ファンの声を聞きながら土産品の開発やイベントを企画してきた」と話す。 &...
