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記事検索結果
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日本の伝統的な食文化として、2013年に国連教育科学文化機関(ユネスコ)の無形文化遺産に登録された「和食」。... 子どもたちに受け継ぐ人材も育成し、和食文化を後世へつなぎたい考えだ。...
店舗デザインやサービスは日本のビジネスモデルをそのまま活用して「お寿司だけでなく、店舗の雰囲気も含めて日本文化を味わえるのが人気」の秘訣(ひけつ)とか。 新型コロナウ...
「和食」の認知に伴い、世界で拡大する清酒市場を取り込むのが狙い。... 同社によると、世界的に健康志向の高まりで和食文化が広がり、日本酒を楽しむ傾向があるという。
浅田氏はグループを率いて、アイス「あずきバー」や「あんまん」など小豆を多用する商品を世界展開し、日本が誇る「和食文化」の発信に努めている。
すしの正しい調理方法や和食文化を広めることで、日本産品の輸出を促進することが狙いだ。 ... これは日本食のインド人シェフにも当てはまり、和食文化を広める上で日本食の知識や...
【神戸】フジッコやマルトモ(愛媛県伊予市、明関美良社長、089・982・1151)など食材・食品メーカー6社が連携し、10月から6カ月間、和食や和食材を提案する活動を行う。... 「和...
農林水産省は和食文化の普及に向け、小中学生や母親などへのPR、セミナー活動を拡大する。... 共働き世帯増加など社会変化も踏まえ、どうしたら和食消費が増やせるかの検討会も15年度に開催した。... 料...
▽あさがお整骨院(非公表)=整骨院での美容コースとアフターケアの新メニュー展開▽ディレクションズ(渋谷区)=子育て支援ゲームアプリの開発と販売▽ニッテク...
農林水産省は「2013年度農業白書」で、「和食」のユネスコ無形文化遺産登録を取り上げ、農産物の輸出促進に追い風になるとして日本食文化の保護・継承の必要性を論じた。... 調理済み食品や外食が増えた一方...
かわさき起業家賞には、クレオ・バイオサイエンス(横浜市中区)の「再生医療用の革新的3D 立体細胞培養システムの開発と実用化」、須黒食品(東京都稲城市)の「ヘルシ...
西條社長は「日本酒の需要減少は和食文化の変化が大きな原因のため、戻ることは難しい」と分析する一方で、「酒造業が生き残るには地域密着、地産地消の酒造りが必要だ」と説く。
