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わが社のCSR戦略/くら寿司 天然魚加工で廃棄率ゼロ （2020/12/9 モノづくり）
もうかる漁業の仕組みを構築し、担い手の増加につなげる支援や、国内天然魚の育成を通じたフードロス削減を目指す。天然魚プロジェクトの大浜喬王マネージャーに取り組み状況を聞いた。... 「大阪府貝塚市の貝塚...
くら寿司、「一船買い」拠点増設 対象漁港に島根・鹿児島 国内天然魚仕入れ強化 （2020/9/28 建設・生活・環境・エネルギー）
国内天然魚の仕入れを強化するとともに、地域の漁業関係者の収益安定化に貢献する。すしネタ全体に占める国内天然魚の割合を現状の3―4%から5%に引き上げる目標を掲げており、達成に弾みを付け...
