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日本人なら、それぞれの観光名所、地酒やローカルフードなど多くの魅力がすぐに思いつく。
意識するのは地元の人に愛され、誇れる「東京の地酒」。酒は食文化にひも付くものと捉えると、関東特有の塩味のあるしょうゆを使った食事に合う酒は東京の地酒といっていい。
居酒屋チェーン「北の味紀行と地酒 北海道」では、11月第3週までに入った12月の予約件数がコロナ禍前の19年比の1・5倍に急増。
「地酒屋さんから『30―40本程度をその都度貼りたい』という声をお聞きした」と打ち明ける。 ... 秋の夜長に地酒やワインのラベルも楽しみたい。
JR・酒蔵と組み “地酒列車” 東京都内でありながら多くの自然・多様な文化に触れることができる多摩地域。... 2022年度も新たな取り組みを計画しており、特に注目...
限定品が好調、通年販売に 業務用酒類などの卸事業を手がけるアライ(埼玉県川口市、新井俊之社長)が販売する地酒「川口御成道純米酒」が、顧客...
【横浜】神奈川県酒造組合(神奈川県厚木市)は、県内の地酒を専門に扱う販売サイトを14日に開設する。... 県も地酒の購入者に、地元の特産品を使った特製つまみ2品を贈呈してサイトの利用を...
一方、滋賀県工業技術総合センター(滋賀県栗東市)では、20年9月に味認識装置を導入し「近江の地酒」を醸造する蔵元への再起支援事業を始めた。県内醸造所の地酒の味を味覚センサーで数値化し、...
奈良の酒造会社5社や卸売事業者などで構成する「古都のお酒で乾杯しよう実行委員会」が、地酒を炭酸で割る「奈良しゅわボール」の新商品を開発した。... 新商品は同実行委員会などが中心となり、5月に地酒「奈...
▽トリエル(富岡市)=遠隔看取りによる死亡診断システム▽深町食品(太田市)=窒素ガスで品質長持ち、通販向け無添加漬け物の量産製造・販売▽水香苑(...
また「割安な製品と比べ、地酒は家飲み需要をうまく取り込めていない」と指摘。小売店に加え事業所など「得意先にとらわれず」提案し、地酒の消費拡大を目指す。