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機械をアレンジ 効率化 リンガーハットの京都工場(京都府京田辺市)は、2019年5月に稼働した国内3番目の自社工場。... ギョーザの加工は食品ロス低減に力を入れる。... 篠崎工場...

消費者が製品を目にする機会は少ないが「食のインフラ」として加工食品を支えている。 ... 2016年に増設した工場は、養鶏場から届く卵を保管する原料冷蔵庫を拡張し、最新の設備をそろえ...

同工場では、季節ごとに異なる素材を扱う。... 今後、1年程度かけてシステムの精度など確認し、大阪工場の全品目に適用させる。国内外の自社工場への展開も検討していく。

「変わる食品工場 安全と生産性の両立」は休みました。

変わる食品工場 安全と生産性の両立(14)明治・東海工場 (2019/11/26 機械・ロボット・航空機2)

東海工場は前身の菓子・乳業工場から1969年に菓子専業工場として設立し、2019年に50周年に迎えた。... だからこそ予兆保全が重要になる」と岡崎工場長は指摘する。... また、岡崎工場長は日々のコ...

変わる食品工場 安全と生産性の両立(13)幸福米穀 (2019/11/19 機械・ロボット・航空機2)

生産能力は旧工場(大阪府寝屋川市)の3倍となる約6000トン。... 旧工場で20人必要だった人員は、新工場では6人で対応できるようになった。 ... 北本会長は「旧工場であった3K...

「変わる食品工場 安全と生産性の両立」は休みました。

ハラール認証ライン整備 ロイヤルホールディングス(HD)の子会社ロイヤルの福岡セントラルキッチン工場(福岡市博多区)は、グループのレストランやホテル向けに食事や機内食などを供給してい...

変わる食品工場 安全と生産性の両立(11)シノブフーズ (2019/10/29 機械・ロボット・航空機2)

生産能力は旧関西工場(同)の日産約25万食から、約80%増の約45万食となった。... 2020年6月に、国際的な食品衛生管理基準「HACCP(ハサップ)」が義務化されることもあり、ハサップにも対応可...

変わる食品工場 安全と生産性の両立(10)ハウス食品 (2019/10/22 機械・ロボット・航空機2)

【レトルト増強】 関東工場は1970年に設立。... 【安心・安全体制】 それと同時に食品の安心・安全の体制についても万全を期す。工場の出入りを静脈認証システムで記...

【人件費の5割】 直井剛工場長は「検品に人手がかかっており、人件費の約5割を占める」と話す。... 「各工程での検品をロボット化することが課題」(直井工場長)とし、人工知能(AI)や...

変わる食品工場 安全と生産性の両立(8)木田屋商店 (2019/10/1 機械・ロボット・航空機2)

品質要求合わせ、品種作り分け 木田屋商店(千葉県浦安市、木田喜太郎社長、047・352・1158)は、本業の食品スーパーの多角化を狙い、福井県小浜市で完全人工光型の野菜工場を運営して...

自動化で人の介在リスク減 【新工場を稼働】 江崎グリコの生産子会社であるグリコ千葉アイスクリーム(千葉県野田市)は、アイスクリーム4工場で最大規模の拠点だ。... ...

“働いて楽しくなる工場”に 【人材確保は大切】 ポッカサッポロフード&ビバレッジ(名古屋市中区)の群馬工場(群馬県伊勢崎市)は主要製品の食品と飲料を手がける主力拠点...

変わる食品工場 安全と生産性の両立(5)キユーピー (2019/9/10 機械・ロボット・航空機2)

【5番目拠点】 五霞工場は1972年に同社5番目の生産拠点として稼働した。... 全国11工場のうち大ロット生産する五霞工場と神戸工場(神戸市東灘区)をマザー工場に位置付けている。&...

変わる食品工場 安全と生産性の両立(4)アヲハタ (2019/9/3 機械・ロボット・航空機2)

ジャム工場(広島県竹原市)の生産ラインに、ニコンと共同開発した画像による異物検査装置を導入した。... ジャム工場で生産する十数種類のジャムすべてに対応する。... ジャム工場全体で5台を導入した。

変わる食品工場 安全と生産性の両立(3)キンキサイン (2019/8/27 機械・ロボット・航空機1)

茶系飲料を手がける本社第二工場(同神河町)では3月に最新鋭の「3号ライン」を稼働した。... 工場は24時間稼働のため、夜間の長時間勤務だと疲労で作業効率が下がる。加えて工場は山間部のため労働力の確保...

食品安全の国際規格の取得や、IoT(モノのインターネット)を活用した生産管理を通じて最先端の食品工場を目指す。 ... また神戸工場は、食品安全の国際規格「FSSC22000」に対応...

IoT駆使、スマート化追求 人が口に入れる商品を作る食品工場が変化している。... 全国にある大手から中小の食品工場の現場を巡り、改革の取り組みを紹介する。 ......

食品加工工場で完成した商品をレーンから薄型の運搬容器に積み込むなどの単純作業に対応する。... 短時間で導入でき、作業内容が変わる食品工場で段取り替えも容易だ。 ... 食品工場、特...

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