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外食産業においては人手不足の際、調理時間をずらすことが容易になるほか、調理スキルを持たない人も活用できる。

2025年に大阪市内で開催される大阪・関西万博の大阪外食産業協会のパビリオンに出展する。

フードデリバリーや代替肉など新しいフードテックサービスの盛衰が注目されているが、フードテックは農業生産、保存、加工、流通、販売など、食関連産業のあらゆる分野での研究開発・サービス化が進められており、既...

AIロボで対応できると外食産業での省人化につながる。

大阪商工会議所は大阪外食産業協会、大阪観光局と一緒に、2025年の大阪・関西万博に向けて、名物料理を考案してもらう「万博メニューでおもてなしプロジェクト」をスタートした。

ある外食産業の社長は元暴走族の経歴を持つが、人材育成への思いがとにかく強い。

カラーラップ用途拡大 キッチニスタ、家庭に照準 (2024/8/28 素材・建設・環境・エネルギー2)

(渋谷拓海) 外食産業では、半透明の青いカラーラップフィルムを使うことがある。... 同社によると、外食産業向け塩ビ小巻ラップは国内トップシェア。

外食産業など、多くの拠点を展開する事業者の収益力の強化を後押しする。... サービス業では細かなブレイクダウンを進めると、(業務などにおける)ムダがかなりある」 ―外...

産業春秋/ブランド米はどこへ (2024/8/15 総合1)

諸物価上昇の折、そうそう外食に行けるものでもない。... 訪日観光客の増加で外食産業の需要が増えた影響という。

アサヒは外食事業から完全撤退し、ビールを中心とした飲料事業に注力する。

オリゼ、残りご飯からこうじ調味料 (2024/7/19 生活インフラ・医療・くらし)

フードロス削減は社会課題だが、外食産業では事前に需要を見込んで生産を行う。

5月の外食売上高、6.3%増 円安で外国人旅行者の来店増 (2024/6/28 生活インフラ・医療・くらし2)

日本フードサービス協会が発表した5月の外食産業売上高(新規店を含む全店ベース)は、前年同月比6・3%増加した。

大阪商工会議所は大阪観光局、大阪外食産業協会と連携し、2025年大阪・関西万博に向けて大阪の食の魅力を伝える取り組みとして、「万博メニューでおもてなしプロジェクト」を始めた。

輸入牛肉、調達厳しく 円安・供給減で価格高騰 (2024/6/24 生活インフラ・医療・くらし)

消費者離れ外食産業に痛手 輸入牛肉の価格上昇が止まらない。... また一段の上昇となれば、節約志向を強める消費者の牛肉離れを加速させかねず、コロナ禍からの回復を果たした外食産業には大...

王将フードサービス、ギョーザなど値上げ (2024/6/7 生活インフラ・医療・くらし2)

原材料の高騰や為替の円安を理由とした食品メーカーや外食産業における値上げの動きは6月も続いている。

生活産業ビジネス塾(2)イノベーションとしての回転ずし(下) (2024/6/7 生活インフラ・医療・くらし2)

さらに外食による新たな「食文化」モデルにまで進みつつある。 ... 現在、他の外食産業でもタッチパネルによる注文が広まっている。... 外食産業も一種の装置産業になった。

チラシ類は中古買い取りが引き続き好調だったほか、外食産業関連も前年並みを維持した。

4月の外食売上高、6%増 日本フードサービス協会 (2024/5/31 生活インフラ・医療・くらし2)

日本フードサービス協会が発表した4月の外食産業売上高(新規店を含む全店ベース)は、前年同月比6・0%増加した。

テックマジック、炒め調理ロボ小型化 狭所店舗向け今夏発売 (2024/5/22 機械・ロボット・航空機2)

外食産業の人手不足を追い風に拡販する。

第34回西日本食品産業創造展・紙上プレビュー(1) (2024/5/7 生活インフラ・医療・くらし)

日刊工業新聞社は15―17日の3日間、福岡市博多区のマリンメッセ福岡で「第34回西日本食品産業創造展」を開く。... 【カウゼル/異物混入対策向けスポンジ】 カウゼル...

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