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記事検索結果
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沖縄サンゴ(沖縄県今帰仁村、北村恵子社長、0980・56・2427)は、揚げ油の劣化を4分の1に抑える調理器具にカートリッジタイプを追加、11月20日に発売する。... コロナ禍で飲食...
サトカンパニー(群馬県高崎市、茂木佐登志社長、027・320・4100)は、揚げ物油の酸化を抑制する業務用器具「長持ちくん」の用途開拓に乗り出した。ターゲットは工業分野。切削油に応用し...
これにより同社では、「自動車エンジンユニットの検査工程ラインや、食品の揚げ油循環系統などへも採用を目指す」考えだ。
沖縄サンゴ(那覇市、北村恵子社長、098・868・3580)は、揚げ油の劣化を抑えるサンゴ製の調理器具を開発した。この調理器具を揚げ油の中に浸けると、調理器具を使わない場合と比べ、油の...
真新しい工場内には揚げ油の香ばしいにおいが漂う。... 揚げかまぼこは170―180度Cに熱した揚げ油を使う。
自社開発したのは、揚げ油を使う小規模店舗向けに小型・軽量化した加圧循環型濾過器。これまで同社は業務用の揚げ油濾過器のOEM(相手先ブランド)生産を手がけるなど、蓄積したノウハウを活用し...
【山形】斎藤マシン工業(山形県天童市、阿部光成社長、023・655・4151)は、揚げ油を使う小規模店舗向けに小型・軽量化した加圧循環型濾過器を開発、5月にも発売する。... これまで...
2個のコンパクト鍋で揚げ油を濾過したり、空いた鍋をフタとして交互に使えるようにして「揚げる・濾過・保存」をひとつにした。濾過パウダーとフィルター(10回分)で揚げ油の酸化劣化物を吸着除...
【名古屋】中部電力は15日、ニチワ電機(兵庫県三田市)と共同で、省電力で揚げ油の使用量も減らせる「業務用厨房(ちゅうぼう)向け高性能電気式フライヤー」を開発したと発表し...
【前橋】サトカンパニー(群馬県吉井町、茂木佐登志社長、027・223・4100)は、揚げ物油の酸化を抑制する業務用器具「長持ちくん」の商品ラインアップにプレートタイプを追加した。フライ...
パーム油は熱や酸化に強く、長期間おいしさを保てるとして、即席めんやスナック菓子、総菜類の揚げ油・いため物などの業務用・加工用で利用が拡大している。