17件中、1ページ目 1〜17件を表示しています。 (検索にかかった時間:0.002秒)

揚げ油の交換回数低減 沖縄サンゴ、調理器具にカートリッジ式 (2020/10/30 建設・生活・環境・エネルギー)

沖縄サンゴ(沖縄県今帰仁村、北村恵子社長、0980・56・2427)は、揚げ油の劣化を4分の1に抑える調理器具にカートリッジタイプを追加、11月20日に発売する。... コロナ禍で飲食店が苦境に陥る中...

サトカンパニー(群馬県高崎市、茂木佐登志社長、027・320・4100)は、揚げ物油の酸化を抑制する業務用器具「長持ちくん」の用途開拓に乗り出した。ターゲットは工業分野。切削油に応用して切削効率向上や...

これにより同社では、「自動車エンジンユニットの検査工程ラインや、食品の揚げ油循環系統などへも採用を目指す」考えだ。

沖縄サンゴ(那覇市、北村恵子社長、098・868・3580)は、揚げ油の劣化を抑えるサンゴ製の調理器具を開発した。この調理器具を揚げ油の中に浸けると、調理器具を使わない場合と比べ、油の劣化の値(酸価)...

今回の取り組みは店舗から出る揚げ油などの廃食油を専用の回収車両で回収。

業務用の揚げ油濾過器のOEM(相手先ブランド)生産も手がけていた。

真新しい工場内には揚げ油の香ばしいにおいが漂う。... 揚げかまぼこは170―180度Cに熱した揚げ油を使う。

自社開発したのは、揚げ油を使う小規模店舗向けに小型・軽量化した加圧循環型濾過器。これまで同社は業務用の揚げ油濾過器のOEM(相手先ブランド)生産を手がけるなど、蓄積したノウハウを活用した。

天ぷらの揚げ油に使うと、あっさりした味に仕上がる。

【山形】斎藤マシン工業(山形県天童市、阿部光成社長、023・655・4151)は、揚げ油を使う小規模店舗向けに小型・軽量化した加圧循環型濾過器を開発、5月にも発売する。... これまで同社は業務用の揚...

2個のコンパクト鍋で揚げ油を濾過したり、空いた鍋をフタとして交互に使えるようにして「揚げる・濾過・保存」をひとつにした。濾過パウダーとフィルター(10回分)で揚げ油の酸化劣化物を吸着除去し、油をきれい...

【名古屋】中部電力は15日、ニチワ電機(兵庫県三田市)と共同で、省電力で揚げ油の使用量も減らせる「業務用厨房(ちゅうぼう)向け高性能電気式フライヤー」を開発したと発表した。

脂肪分の高い揚げ油や動物油の廃油などを原料とする有機廃棄物の処理に特に適した製造技術。

【前橋】サトカンパニー(群馬県吉井町、茂木佐登志社長、027・223・4100)は、揚げ物油の酸化を抑制する業務用器具「長持ちくん」の商品ラインアップにプレートタイプを追加した。フライヤーの底に沈めて...

パーム油脂は熱や酸化に強く、揚げ油やいため物などの利用に適している。

拡販するのは、フライヤーに取り付けて使用済みの揚げ油を濾過する装置。

パーム油は熱や酸化に強く、長期間おいしさを保てるとして、即席めんやスナック菓子、総菜類の揚げ油・いため物などの業務用・加工用で利用が拡大している。

おすすめコンテンツ

今日からモノ知りシリーズ 
トコトンやさしい建設機械の本

今日からモノ知りシリーズ トコトンやさしい建設機械の本

演習!本気の製造業「管理会計と原価計算」
経営改善のための工業簿記練習帳

演習!本気の製造業「管理会計と原価計算」 経営改善のための工業簿記練習帳

NCプログラムの基礎〜マシニングセンタ編 上巻

NCプログラムの基礎〜マシニングセンタ編 上巻

金属加工シリーズ フライス加工の基礎 上巻

金属加工シリーズ フライス加工の基礎 上巻

金属加工シリーズ 研削加工の基礎 上巻

金属加工シリーズ 研削加工の基礎 上巻

ご存知ですか?記事のご利用について

カレンダーから探す

閲覧ランキング
  • 今日
  • 今週

ソーシャルメディア

電子版からのお知らせ

日刊工業新聞社トピックス

セミナースケジュール

イベントスケジュール

PR

おすすめの本・雑誌・DVD

ニュースイッチ

企業リリース Powered by PR TIMES

大規模自然災害時の臨時ID発行はこちら

日刊工業新聞社関連サイト・サービス

マイクリップ機能は会員限定サービスです。

有料購読会員は最大300件、無料登録会員は最大30件の記事を保存することができます。

会員登録/ログイン

このサイトでは、アクセス状況の把握や広告配信などのためにクッキー(Cookie)を使用しています。このバナーを閉じるか閲覧を継続した場合、クッキーの使用に同意したこととさせていただきます。なお、クッキーの設定や使用の詳細についてはプライバシーポリシーページをご覧ください。

閉じる