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水素をエネルギー源とし、CO2を栄養源に取り込む水素細菌を活用。

しかし、その制御機構や生理的意義は不明で、甲斐教授は「今後はストレスや栄養状態など、異なる環境下に置かれた個体の組織でどのように制御されているのかを調べたい」としている。

新型コロナウイルス感染症対策プロジェクトの一環で未利用食材で栄養価の高い食品の開発を目指した。

総合メディカルはβ―カロテンなど60種以上の栄養を含む緑黄色野菜のケールを使った「ケールキャンディ」を発売した。

新たな価値提案 三井物産は手軽に栄養補給ができるウェルビーイング(心身の健康や幸福)推進の食品ブランド「サイクルミー」で、環境に配慮した原料の活用に乗り出した。......

大塚製薬、カロリーメイト増産 徳島第二工場に新ライン (2024/6/26 生活インフラ・医療・くらし2)

大塚製薬は徳島第二工場(徳島市)内にバランス栄養食「カロリーメイト ブロックタイプ」の製造ラインを新設し、稼働を始めた。

海外食品、ピンチをチャンスに 肥満症薬登場で業績悪化 (2024/6/25 生活インフラ・医療・くらし)

こうした逆風の中で食品各社は、栄養豊富でそれほど満腹感をもたらさない食事を求める肥満症治療薬利用者が、新たな加工食品やビタミン、サプリメントに目を向けることに賭けている。

バキュームフライ製法で納豆の香りやネバネバした食感を抑え、栄養成分を残しつつカリカリとした食感を実現している。

「カルシウムやポリフェノールなどを多く含む栄養的な価値に加え、ミカンの香りが評価されている」と手応えを得た。

大塚製薬、韓国で大豆バー食品 店頭販売を順次開始 (2024/6/12 生活インフラ・医療・くらし2)

大塚製薬の韓国子会社の韓国大塚製薬(KOP)は、大豆の栄養を丸ごとおいしくとれる大豆バー「ソイジョイ(SOYJOY)」を発売した。... 韓国では近年の健康意識の高まり...

特定の栄養を加えた高齢者向けや美容向けなど菓子の機能を広げていく構想だ。

佐藤薬品、父の日用無添加せっけん3種セット (2024/6/4 生活インフラ・医療・くらし)

火を使わないコールドプロセス製法で素材の栄養分を残した。

JR東・マルハニチロ・東大、“未来の魚食”で連携 (2024/6/3 生活インフラ・医療・くらし)

具体的には長期保存が可能で栄養価が高く、手間なく食べられる未来の魚肉を開発するなどで「魚食のリデザイン」に取り組む。また、個人の健康データから最適な高栄養食(パーソナル・スーパーフード)...

「オーダーメイド医療」の原点 中学2年生の時にスキーで右足の骨3本を複雑骨折して3カ月入院した。3学期は一度も学校に行けなかったが、手術を受けて普通に歩けるようになり「医療ってすごい...

現在は管理栄養士など、食に携わる人のために英語を教えている。 ... 19年中村学園大栄養科学部フード・マネジメント学科准教授。

加えて、休養を「転換」「造形・想像」「娯楽」「親交」「栄養」「運動」「休息」の7モデルに分け、これらを適宜組み合わせて最適なリフレッシュ方法を探す重要性を説く。

「黄色ブドウ球菌の毒性発現に対する皮膚常在菌の同定とその代謝物の影響」は食品栄養科学部・島村裕子助教の研究だ。

アサヒG食品、ベビーフード一部自主回収 (2024/5/22 生活インフラ・医療・くらし1)

同商品を含む詰め合わせ「栄養マルシェ 鮭のまぜごはんランチ」などを回収する。

富士フイルムシステムサービス(東京都新宿区、井上あまね社長)は、保育士や管理栄養士、公認心理師、臨床心理士養成校向けに実習支援システムの提供を6月に開始する。

佐藤薬品、酵素配合の青汁ゼリー発売 (2024/5/22 生活インフラ・医療・くらし2)

酵素のおいしい青汁ゼリーは野草や野菜、果物、海藻エキスなどの植物発酵エキス末、食事から補う必要のある必須アミノ酸、ヒト由来の乳酸菌であるフェカリス菌、胎盤から抽出される栄養成分であるプラセンタを配合し...

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