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レッド・イエロー・アンド・グリーン(RYAG、東京都目黒区、細井優社長)は植物由来の素材を使った冷凍食品事業に参入する。... CF調達した資金を基に、食品の加工販売を手がける農(みのり)(千葉県多古...

パソナグループなど、植物性食品で団体設立 (2021/3/9 建設・生活・環境・エネルギー2)

参画企業15社が連携し、植物性食品の普及・啓発を目的に調査、研究・開発、セミナーなどを実施。植物性食品を取り入れたライフスタイルを通じて人々の健康増進を図り、環境問題などの解決にも貢献する。... 大...

【可能性秘める】 肉以外の代替食品開発にも力を入れ、大豆を油分の多いたんぱく質と水溶性に分ける同社独自の特許製法(USS製法)を開発。乳製品やスープの製品化を推進しており、「大豆はあ...

 凸版印刷と寿技研(埼玉県八潮市、高山成一郎社長、048・997・1794)は8日、医師や医学生が手術の練習に使う「模擬臓器」を食品原料を使って共同開発したと発表した。... 寿技...

日本食品科学工学会は31日13時から福岡市中央区のアクロス福岡で「食と健康」をテーマにシンポジウムを開く。老化とがんを予防する食生活や植物性食品の機能性研究などについて専門家が講演する。

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