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深層断面/フードテック最前線 産学官で社会課題に挑む （2020/11/27 深層断面）
DAIZ、発芽大豆で肉の食感再現 DAIZ(熊本市中央区、井出剛社長)は、発芽大豆を使った独自技術による機能性植物肉「ミラクルミート」を開発して製造販売するスタートア...
DAIZ、熊本に大豆由来の植物肉工場 年5000―7000トン （2020/5/19 建設・生活・環境・エネルギー）
【熊本】DAIZ(熊本市中央区、井出剛社長、096・363・8800)は、大豆由来の植物肉を年間5000―7000トン生産する国内最大級の工場を熊本県内に建設する。... DAIZは大...
