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記事検索結果
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赤城乳業は王道の組み合わせ「バター×クッキー」のアイスクリーム「かじるバター&クッキー」を発売した。北海道産バターを使用したコクのあるバターアイスに、同じく北海道...
森永乳業はカップアイス「MOW(モウ)」シリーズから「発酵バターキャラメル」を発売した。... また、北海道産発酵バターを使用し、特有の深みのある風味や香りを加える...
【名古屋】ジェイアール東海高島屋(名古屋市中村区、田中良司社長、052・566・1101)は、百貨店「ジェイアール名古屋タカシマヤ」(名古屋市中村区)に、片岡物産...
醍醐桜は「おかやまフレーバーバター」の白桃味を発売した。自社牧場で飼育するジャージー牛のミルクを原料とする発酵バターと岡山県産の白桃をブレンド。
バターは北海道産から仏の発酵バターに替え、コクと香りを出すことに成功。
ベルギーのピュア・ナチュールと技術提携し、4月に一般消費者向けの牛乳、5月に菓子店など向けにバターを発売する。... 発売する製品は、すっきりした味わいが特徴の「パン好きの牛乳」と、均質でなめらかな製...
小麦粉を与えて育てた鶏が産んだ卵「エグロワイヤル」や発酵バターを用いるとともに、クリームがこぼれにくい設計にした。
冬物商材の時期を前に、発酵バターをホワイトソースに使うなどの特徴を訴求し、前期比2割増の売り上げを目指す。
欧州産発酵バターを配合したマーガリン「ハイフレッシュHG」や、純生クリームの風味を損なわない純生クリームブレンド用乳素材「ラシェンテα」など、新製品の紹介に力を注いだ。
素材自体の濃さを際だたせるためにクリームには発酵バターとミルクパウダーを、ビーフにはブイヨン「ジュ・ド・ブフ」と複合原料「濃縮赤ワインペースト」を加えた。
