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激動の経営/北條製餡(1)“甘くない” あんこ屋稼業 (2024/3/8 中小・ベンチャー・中小政策)

あんこの材料は基本的に小豆と砂糖のみとなるため、豆の炊き方がおいしさを左右する。

だが、どれも砂糖や穀物(トウモロコシ、イモ類など)の取り合いが起こっている。 ... つまり、石油価格によって化石燃料の価格が決まり、その価格に連動して砂糖や穀物類の...

さらに砂糖の一部にきび糖を用いて、コクのあるまろやかな甘味と豊かな風味を楽しめるようにした。

仕込み・熟成に2カ月をかけてつくり、砂糖を使わなくても料理に上品な甘みとコクを加えてくれる。

酒類・飲料大手 トップに聞く(2)アサヒGHD社長・勝木敦志氏 (2024/2/6 生活インフラ・医療・くらし)

しかし砂糖類や果汁などは高値が継続している。

砂糖は不使用ながら、コクのある甘さ、果実そのもののような果汁感ある味わいで、水以外にもいろいろな割り方ができる。

これらフードメジャーは穀物や大豆・油糧種子、畜産物、砂糖などを調達し、加工、輸送、融資、貿易など多様な事業を地球規模で行っている。

2024年に周年記念を迎える企業 (2024/1/9 編集特集)

2024年に周年記念を迎える企業(順不同) 100年/創業・設立1924年 社名所在地主な事業内容または業種 ...

サラヤ、“健康・衛生”内外で攻勢 消毒剤・機能性食品投入 (2023/12/29 生活インフラ・医療・くらし)

健康志向の高まりにより、同国では消費者の砂糖離れが進んでいるという。

ウクライナの砂糖生産者団体は、2024年も同国の砂糖ビート(テンサイ)の作付面積は拡大する可能性があり、好天に恵まれれば、24―25年度に輸出可能な余剰分は約50%増える公算が...

江崎グリコ、アーモンド飲料の新商品 砂糖使わず風味豊かに (2023/11/3 生活インフラ・医療・くらし)

江崎グリコはアーモンド飲料「アーモンド効果」の新商品「3種のナッツ 砂糖不使用=写真」を発売した。健康意識の高まりから無糖飲料市場は成長しており、砂糖不使用のライン...

カゴメ/レモンとゆずのスッキリ飲料 (2023/10/16 新製品フラッシュ1)

砂糖は不使用で、レモン5個分のビタミンCやビタミンB2・B12を摂ることができる。

日本国内の砂糖の価格も粗糖の国際価格上昇に連動する形で値上がりしている状況だ。

砂糖やでんぷんなどの植物由来原料を使って製造されたエタノールの用途拡大や供給の安定化に共同で取り組む。

しょうゆ・本みりん・砂糖・塩・清酒・だしの6種の材料だけを合わせたもので、しょうが焼き、野菜炒めなどの炒め物のほか、水で希釈すると肉じゃが、親子丼などの味付けに使うこともできる。

亀田製菓は7日、砂糖しょうゆ味のせんべい「20枚 ぽたぽた焼」の包装を刷新し(写真)、8月上旬から順次切り替えると発表した。

インドは世界2位の砂糖生産国。... 国内砂糖生産の半分超を占める西部マハラシュトラ州とカルナタカ州では、前年を下回る生産が見込まれている。 ... 生産減少で、23年の砂糖輸出は6...

サラヤ、手指消毒剤を倍増 高速設備導入し日産7万本へ (2023/8/2 生活インフラ・医療・くらし2)

関東工場では従来、手洗いせっけんや食器用洗剤、ボディーソープなどの医薬部外品・化粧品、食品添加物アルコール、天然甘味料(砂糖)を月約4000トン生産している。

中国は世界最大の砂糖輸入国。... 23年はこれまで、中国の砂糖輸入市場は非常に落ち着いていた。... その他、ウィルマー、アルビーン、エネルフォなども中国向けの砂糖荷積みを行っている。

【パリ=ロイター時事】欧州連合(EU)の農業調査部門MARSは月報で、2023年のEU域内の穀物、油実、砂糖ビートなどの単収(イールド)予想をさらに下方修正した...

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