記事検索結果

不変と革新長寿経営に向けて/雨風老舗再興、塩糀ブームに乗る（2022/12/26 ひとカイシャ交差点）

米糀(こうじ)や発酵食品の製造販売を手がける雨風(堺市西区、豊田実社長)は、1689年に堺で醤油(しょうゆ)づくりを始めた。... ...

久原本家、発酵甘味料で夏バテ予防炭酸割りなど提案（2021/7/22 建設・生活・環境・エネルギー）

久原本家グループ本社(福岡県久山町、河辺哲司社長)が米こうじ100%の発酵甘味料「あま糀(こうじ)」を、天然の甘みで夏バテ予防が手軽にできるとアピールしている。...

芝寿しとヤマト醤油味噌、麹でまろやかコラボ弁当（2021/3/1 中日本）

芝寿し(金沢市、梶谷真康社長、076・240・4567)は、ヤマト醤油味噌(同、山本晴一社長、076・268・1248)の調味料を使ったコラボレーション弁当「糀(...

発酵甘味料で手軽に甘酒を久原本家グループ本社（2021/1/26 建設・生活・環境・エネルギー１）

久原本家グループ本社(福岡県久山町、河辺哲司社長、092・976・2000)が甘酒の素となる米麹100%の発酵甘味料「あま糀(こうじ)=写真」の提案に力...

経営革新計画承認/大分県・16件（2016/4/14 中小企業・地域経済２）

楽しみながら機能訓練ができる整骨院の店舗展開▽からあげ大吉(中津市)=中津からあげ大吉の味をいつでも家庭で楽しめる冷凍食品化事業の展開▽Green Therapist&...

変わるマーケティング/サクラみそ食品‐こうじ製品をゼリーで提案（2016/2/26 モノづくり）

2015年12月に発売したスティックタイプのゼリー「ピュア糀(こうじ)」は、開発手法や製品の形態、販売先とも同社として”初めてづくし“だ。... こうじ製品は10年以降「乾燥米こうじ」...

北海/兵庫3社コラボ、酒粕香る汁そば（2014/12/1）

清酒「白鹿」など製造販売する西宮の「辰馬本家酒造」の吟醸酒粕(さけかす)と、芦屋の「六甲味噌製造所」の二十割米糀(こうじ)白味噌で仕立てたスープに、ラーメン店を展開する...

九州経産局、地域資源活用事業6件認定（2014/10/31）

▽増田桐箱店(福岡県古賀市)=伝統技法に蓄積した加工技術を付加し、機能性とデザインを訴求した桐箱、桐製品の開発・販路開拓▽オオヤブデイリーファーム(熊本県合志市)...

六甲味噌製造所/甘酒に塩をプラス、夏の熱中症対策飲料（2014/6/23）

米糀のみで作った「甘ざけ」に0・3%の塩分を加えた。アルコールは0%、無加糖で米糀(こうじ)の自然な甘さにわずかに塩気が感じられるさわやかな味わいに仕上げた。

ロート製薬/米糀由来の保湿成分を配合（2012/10/22）

ロート製薬米糀(こうじ)由来の保湿成分を配合した化粧品「糀肌くりーむ」を発売した。日本酒の原料となる糀を製造する古町糀製造所(新潟市)と共同開発した。ビタミン...