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品川工業所、パン用真空冷却機開発 時間・面積10分の1 （2019/6/14 機械・航空機２）
現在、国内ではほぼ全てのパン工場が送風冷却方式を採用する。開発品は送風に比べ冷却時間、使用面積ともに約10分の1に削減できる。... コンベヤー上で送風して冷却するより設備の設置面積が小さく、菌繁殖も...
