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記事検索結果
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食品関連の研究を行う埼玉県産業技術総合センター北部研究所を食の再資源化トライアル拠点に位置付け、酒かすや小麦ふすまといった食品残さから抽出した資源を原材料とする新商品の開発を支援する。 ...
Scentopiaは香水ブランド「リベルタパフューム」から、日本の香料素材として「茶」と「酒」をそれぞれアップサイクルした「チャバ」と「ギンジョ」を公式サイトで11月2日に発売する...
いずれも同ネットワークを象徴する日本酒「絆舞」の醸造工程から出た酒かすを使った。... ハコショウ食品工業(岩手県花巻市)や山本食品(静岡県三島市)が、それぞれ県産ダイ...
全国の信用金庫が連携して醸造した日本酒「絆舞」の酒かすを使用。従来は家畜の飼料に使うしかなかった絆舞の酒かすを有効活用することでフードロスを削減した。... その酒かすを使うことで全国の人々の絆がよみ...
日本酒造りで発生した酒かすを肥料にする酒蔵、汚れのある衣類を黒染めにして着用可能にする染屋、町家再生など京都らしい資源循環や地域活性化が登場する。
材木商が祖業だが、新事業として進出した日本酒の需要が高まったことから酒造業に専業化した。... 紙パックの日本酒「まる」をはじめ、リキュールや酒かす由来の化粧品など幅広い商品群を持つ。... 一方、「...
古くから日本有数の酒どころとして知られる。... 洗米、蒸米から酒と酒かすを分離する上槽(じょうそう)の工程や、酒の味や香りを決めるこうじ造りのための室(むろ)も見学で...
洗米、蒸米から酒と酒かすを分離する上槽(じょうそう)、たる詰めまでの計10工程を、蔵人(くらびと)の姿を再現した等身大の人形を目にしながら体感できる。
エシカル・スピリッツは日本酒の製造で発生する酒かすでジンを造り、販売する。... 日本酒造りに投入した酒米の重量に対し、30―35%の酒かすが発生する。... 【酒蔵の課題解消】 &#...
城南信用金庫(東京都品川区、03・3493・8111)の川本恭治理事長(写真左)と東京東信用金庫(同墨田区、03・5610・1111)の渋谷哲一会長&#...
城南信用金庫(東京都品川区)の川本恭治理事長と湘南信用金庫(神奈川県横須賀市)の石渡卓理事長、横浜信用金庫(横浜市中区)の川本克巳常務理事は、神奈川県庁...
城南信用金庫(東京都品川区)が事務局を務める信用金庫の全国ネット「よい仕事おこしネットワーク」は25日、被災地復興応援を目的に醸造した「絆舞令和(きずなまいれいわ)」の...
47都道府県のお米をブレンドして地域の“絆”を象徴するものとして生み出した純米大吟醸酒「絆舞令和(きずなまいれいわ)」を限定販売する。... このほか8道府県のお米で造った焼酎、絆舞令...
「よい仕事おこし」プロジェクトの中でユニークなのが、オリジナル日本酒「絆舞(きずなまい)」を作る取り組みだ。... 19年は日本酒だけでなく、熊本でオリジナルの焼酎も醸造。さらに酒類の...
売上高の約7割を占める大衆向けの「まる」のほか、華やかな香りを持つ「大吟醸」、リキュール、酒かす由来の化粧品など幅広く商品を展開。... 【若手へ技術継承】 その頃波に乗ったのが、紙...
白鶴酒造は酒かすを原料とした、洗い流すスキンケアパック「白鶴がつくった酒粕(かす)パック」を11日に発売する。酒かすと純米大吟醸酒を配合した。
東京都産の水とコメで製造した「東京あまざけ」に酒かすを加え、芳醇(ほうじゅん)な香りが漂うぜいたくな味わいに仕上げた。
