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酸化ダメージの要因物質が増えることがわかった。

同社は化粧品のカウンセリングサービスの効率化を狙いに、肌の酸化ダメージを抑えてシミを防ぐ「美肌たんぱく」のアルギナーゼ1に着目。

白ワインをつくる時の果実の破砕処理では、果汁と空気の接触による酸化を防ぐために窒素ガスを充填し、酸素をシャットアウトする。... 充填や移動の際に窒素を使えるようになったため、酸化ダメージを大幅に低減...

そこで複数の化合物を組み合わせることで非結晶構造とし、抗酸化作用を維持したまま微粒子化する技術を確立した。... トマトなどに豊富に含まれるリコピンは、ビタミンCと同じく自らが酸化されることで細胞が酸...

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