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コラボレーションショップの一つで、東京・丸の内の「日本再生酒場」の高橋政治店長は「客数は戻っているが、コロナ禍前の3割程度」とため息をつく。... 高橋店長は「メニューのバリエーションなどを工夫しなが...
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