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深層断面/製造業の気候変動対策 脱炭素・力強い成長両立 （2021/3/3 深層断面）
大豆を卵や牛乳と同じような方法で分離した独自の「USS」製法に磨きをかけ、「食品が持つ『おいしさの要素』と植物由来製品の良さの掛け合わせでさらなるうまみを追求したい」(水野主任)と目標...
日本を変える17Goals(77)不二製油グループ本社 （2020/11/13 SDGs）
【可能性秘める】 肉以外の代替食品開発にも力を入れ、大豆を油分の多いたんぱく質と水溶性に分ける同社独自の特許製法(USS製法)を開発。
不二製油と相模屋食料、大豆加工食品で新会社 （2015/12/17 総合３）
今後は不二製油が開発した大豆の分離分画技術「ウルトラ・ソイ・セパレーション(USS)」製法と相模屋が豆腐の製造・販売で蓄積した製品企画力、マーケティング力を合わせ新タイプの大豆加工製品...
探訪・先端研究/大豆の新たな価値創造−健康機能を遺伝子解析 （2015/5/1）
不二製油が開発したウルトラ・ソイ・セパレーション(USS)製法は、これを低脂肪豆乳と豆乳クリームに分離する。... 新講座の中心の1人、松村康生教授はUSS製法による両成分のおいしさの...
