[ オピニオン ]

経営士の提言/内なる経済 江戸時代を食から考える

(2016/6/23 05:00)

室町幕府が崩壊し戦国時代になると各地の武将が競い合った。その基盤は経済力にあった。当時の経済力は、コメの生産力である。その増産は、河川の治水工事で新田開発。新田開発の過程で赤米のインディカ米が作付けされた。

日本最初の農業技術書『清良記』(17世紀)によると、新田開発された水田...

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(2016/6/23 05:00)

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